Die süß-würzige Hoisinsauce sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis!
glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei, milchfrei, eifrei
Für 4 Personen
600g Hähnchenbrustfilet
1/4 L Hühnerbrühe
2 TL Speisestärke
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Bund Frühlingszwiebeln, klein geschnitten
1 rote Paprika, klein gewürfelt
1 kleines Stück Ingwer, gehackt
5 EL Hoi Sin-Paste*
2 EL Reiswein
2 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce)
Öl zum Braten
Für die Marinade:
1 EL Reiswein
1 TL Tamari (glutenfreie Sojasauce)
1 TL Speisestärke
2 TL Sesamöl
1 Prise Pfeffer
1. Hähnchenfleisch klein würfeln. Alle Zutaten für die Marinade verrühren und zum Hähnchenfleisch mischen. Etwa 30 Minuten durchziehen lassen.
2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchenfleisch portionsweiße darin scharf anbraten. Warm stellen.
3. Hühnerbrühe und Speisestärke verrühren.
4. Nochmals etwa Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Paprika und Ingwer unter rühren etwa eine Minute braten. Fleisch zugeben und kurz mitbraten. Brühe mit Speisestärke, Hoisinsauce, Reiswein und Sojasauce mit in die Pfanne geben und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Sofort servieren.
Tipp: Als Beilage passen Reis und dünne, glutenfreie Nudeln sehr gut.
*Anmerkung: Bei Hoi Sin-Paste darauf achten, dass das Produkt glutenfrei ist! Glutenfreie Hoi Sin-Paste ist z.B. bei Rewe erhältlich.
Hallo Tanja.Super lecker.Vielen Dank .Gruß.Monika
Hallo Tanja, ich habe nur die Hoisinpaste bekommen. Kann ich doch auch nehmen? Danke. LG
Alex
Hallo Alex,
ja diese geht prima! Die benötigte Menge entspricht der Mengenangabe in der Zutatenliste. Ich wünsche Dir gutes Gelingen und würde mich über Deine Rückinfo sehr freuen. Liebe Grüße, Tanja 🙂
Hallo Tanja, Danke für die Info. Werde auf alle Fälle eine Rückinfo geben. Bin ganz gespannt, obwohl deine Rezepte bisher immer der Hammer waren :-). Liebe Grüße Alex
Hallo Tanja, das Essen war superlecker. Mein Partner war auch total begeistert. Hab auch ein Foto gemacht. Kann ich dir das auf deine Mail-Adresse schicken? Vielen vielen Dank für diese tollen Rezept. Da macht Essen wieder Spass. LG Alex
Hallo Alex,
sehr gerne 🙂 Meine Mail-Adresse: tanja-gruber1@gmx.de. Es freut mich sehr, dass Dir meine Rezepte so gut gefallen! Liebe Grüße, Tanja 🙂
Mein Gott, war das lecker! Hab das Rezept gelesen und dachte „ja, das probiere ich mal“. Asiatische Küche liebe ich sowieso weil alles frisch und knackig zubereitet wird.
Ja und heute habe ich die Hoisinpaste kennen und lieben gelernt. Meine pubertären, sehr wählerischen Söhne waren auch begeistert. Was echt nicht so einfach ist.
Danke fürs Horizont und Geschmackserlebnis erweitern.
Liebe Grüße aus Berlin,
Jana 🙂
Habe übrigens Paprika (mögen meine Jungs gekocht gar nicht) und Frühlingszwiebeln (vertrage ich momentan nicht) durch Zuccini und Möhren ersetzt. Ich denke, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt um das für sich passende Gemüse dazu zu finden. 🙂
LG
Hi Tanja, die glutenfreie hoisin sauce wie genau heisst die? Ich weiß ,dass von bamboo garden eine haben, da ist aber weizenstärke drin,und ich
weis nicht ob die glutenfrei ist. Bin gerade dabei das Gericht nachzukochen, und habe nur Glutenfreie fischsosse hier,die ja wohl nicht geht . Danke für deine Antwort lg uschi
Hallo Uschi,
leider kann ich Dir nicht auswendig sagen wie die glutenfreie Hoisin Sauce heißt! Ich kaufe diese immer bei Rewe. Fischsoße ist keine Alternative, eher noch etwas Pflaumenmus. Gutes Gelingen und liebe Grüße, Tanja 🙂
Hallo Tanja, kann ich den Reiswein durch irgendwas ersetzen?
LG Manuela
Hallo Manuela,
leider kann ich Dir keinen idealen Ersatz nennen, aber falls Du Reiswein nicht verträgst oder verwenden möchtest, kannst Du diesen einfach weglassen. Gutes Gelingen und liebe Grüße, Tanja 🙂
Hallo Tanja,
ich finde Deine Homepage und die Rezepte einfach genial! vielen Dank dafür.
Habe noch eine Frage zu Deinem Buch – wie aktuell ist dies zur Homepage? Sind in deinem Buch alle Rezepte drinnen?
Vielen Dank 🙂
LG aus Wien,
Sandra
Hallo Sandra,
meine Homepage umfasst aktuell über 400 Rezepte. Im Buch sind knapp 100 Rezepte, diese sind zudem alle zusätzlich laktosefrei und fruktosearm. Ab März 2017 erscheint ein neues Buch mit klassischen und traditionellen Rezepten! Hier kannst Du das neue Buch bereits sehen: https://www.amazon.de/Glutenfreie-Hausmannskost-Kochen-backen-Z%C3%B6liakie/dp/3708807049/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1483522360&sr=8-3&keywords=Tanja+Gruber
Liebe Grüße,
Tanja
Super! Vielen Dank für Deine Antwort 🙂
Dann werde ich einstweilen von deiner Homepage nachkochen und mir ab März dein neues Buch sichern!
Machst Du auch mal in Österreich/Wien Veranstaltungen?
Liebe Grüße,
Sandra
Hallo Tanja,
ich wollte dieses Gericht gerne nachkochen, habe jetzt aber festgestellt, dass es in Deutschland offenbar keine fertige glutenfreie Hoisinsauce zu kaufen gibt, da diese entweder glutenhaltige Sojasauce oder Sojabohnenpaste enthält. Nur als Hinweis…
Hallo Ulli,
glutenfreie Hoisinsauce findest Du bei REWE. Es ist ein kleines Glas und ist außen grün. Liebe Grüße, Tanja 🙂
Liebe Tanja,
das war ein supertolles Essen. Meine Familie und ich sind begeistert.
Hat geschmeckt wie beim Chinesen.
Ich danke dir für die wunderbaren Rezepte.
Ob kochen oder backen es gelingt alles zu 100%.
Und schmeckt himmlisch.
Ich wünsche dir extrem viel Erfolg mit deinem neuen Buch.
Ganz liebe Grüße, Tanja
Hallo Tanja,
herzlichen Dank für Deine freundliche Nachricht, ich freue mich sehr darüber! Dieses Rezept gehört auch bei uns zuhause zu den Favoriten :-). Ich wünsche Dir weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten und stets gutes Gelingen. Liebe Grüße, Tanja 🙂
Leider suche ich seit Wochen nach einer gf Hoisin …scheint es bei uns nicht zu geben. Ich war schon in diversen Märkten (Rewe, Edeka etc.).was kann ich alternativ verwenden? Danke ??
Hallo Ulrike,
bei Rewe bekommst Du das Produkt. Es ist von der Marke „Lien Ying“ und heißt: Hoi Sin-Paste. Es ist im Glas mit einer grünen Banderole und rotem Deckel. Viel Glück 🙂 LG Tanja
Hallo,
Ich würde das Gericht gerne nachkochen, finde bei uns aber nur japanischen Reiswein. Ist das der richtige, oder muß es chinesischer sein?
Hallo Samantha,
da ich das Produkt nicht kenne, kann ich leider nicht sicher sagen, ob das Produkt eingesetzt werden kann. LG Tanja