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Kleine weiche Klößchen – beliebt bei Groß und Klein!

glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei, fruktosearmSemmelklößchen Suppe

Für etwa 12 Klößchen

30g weiche Butter oder Margarine (laktosefrei)
50g glutenfreie Semmelbrösel (z.B. sz-glutenfrei)
1 Ei
1/4 TL Backpulver
Salz
Muskat
1,5 L Brühe

1. Butter schaumig rühren, nach und nach Semmelbrösel, Backpulver und Ei zugeben. Mit Salz und Muskat würzen.
2. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
3. Brühe zum Kochen bringen und ein Probeklößchen kochen. Mit nassen Händen kleine Klößchen formen, in die heiße Brühe einlegen und 20 Minuten ziehen lassen.

Fruktosearm – Tipp: Bei Brühe auf Zuckerbestandteile achten.