So soft und unwiderstehlich – das Sandwichbrot mit der wunderbar flaumigen Textur! Zudem lässt sich das herrliche Weißbrot mit nur wenigen Zutaten und unkompliziert zubereiten. Nicht nur glutenfrei, sonderen auch ohne Milcheiweiß lässt es sich bestens herstellen und die Alternativzutaten sind im Rezepttext notiert.
Übrigens, auch am nächsten Tag überzeugt das Sandwichbrot durch die flaumige Textur. So ist es auch zum Mitnehmen ideal und muss nicht zwingend getoastet werden. 🙂
Hier geht`s zum Video: https://youtu.be/bEHpDAOWVGI
Das Rezept ist HIER notiert.
Wer das herrliche Sandwichbrot ausprobieren möchte, viel Spaß bei der Zubereitung und gutes Gelingen! 💖
Hallo Tanja,
ich habe das Sandwichbrot nach deiner tollen Videoanleitung gebacken und es hat auch super funktioniert. Es sieht gut aus, aber leider fällt es beim Bestreichen auseinander. Was könnte ich falsch gemacht haben?
LG Heike
Hallo Heike,
Dankeschön für die positive Rückmeldung.
Ich denken nicht, dass Du etwas falsch gemacht hast. Dein Teig hat toll gearbeitet und so ist die flaumige Textur entstanden. Verkürzte die Aufgehzeit beim nächsten Mal um die Hälfte und reduziere gerne die Hefe auf etwa 15g. Gutes Gelingen und liebe Grüße Tanja 🙂
Halli hallo.
Das hört sich so lecker an.
Ich darf nur keine Hefe..
Wird es mit Backpulver auch gehen?
Hallo Tanja,
leider wurde das Rezept mit Backpulver noch nicht getestet und somit kann ich Dir leider nicht sagen, ob es gelingt.
Kennst Du die Backmischungen von Tanjas Backliebe? Es ist zwar kein klassisches Sandwichbrot dabei, aber Landbrot, Schwarzbrot und Brötchen gelingen bestens ohne Hefe: https://www.rezepte-glutenfrei.de/hefefreie-broetchen/ Liebe Grüße Tanja