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Rezepte A – Z

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Rezepte von A – Z

Alle Rezepte sind GLUTEN- und WEIZENFREI!

Weitere, nicht enthaltene Allergene sind markiert mit:

L = dieses Rezept ist laktosefrei
M = dieses Rezept ist milchfrei
F = dieses Rezept ist fruktosearm im Rahmen einer intestinalen Fruktoseintoleranz
H = dieses Rezept ist histaminarm
E = dieses Rezept ist eifrei

 

Vorspeisen:

  • Champignoncremesuppe HIER  L – F – E
  • Eierschöberl HIER L – F – H
  • Frühlingsquark – Krake HIER  L – E
  • Geröstete Grießsuppe HIER  M – F – E – H
  • Grießnockerlsuppe HIER  L – F – H
  • Hühnersuppe mit Nudeln HIER  M – E – F
  • Kaspressknödel HIER  L – M – F
  • Käse-Hackfleisch-Suppe HIER  L – E
  • Kürbis – Kokoscreme – Suppe HIER  L – M – F – E
  • Leberknödelsuppe HIER  L – F
  • Leberspätzlesuppe HIER  L – F
  • Maronicremesuppe mit Parmesan-Croutons  HIER  L – M – E – F
  • Pekingsuppe HIER  L – M
  • Semmelklößchen – Suppe HIER  L – M – F, hefefrei, maisfrei
  • Sommerrollen HIER  L – M – E – maisfrei
  • Spitzwegerichsuppe HIER  L – M
  • Thunfischdip HIER  M – E – F

 

Salate:

  • Brotsalat HIER L – M
  • Curry – Reissalat HIER  L – M
  • Eiersalat HIER L – F
  • Fleischsalat HIER  L – M – E
  • Fränkischer Kartoffelsalat HIER  L – M – E – maisfrei
  • Fruchtiger Buchweizen-Garnelen-Salat HIER M – E
  • Gemüse-Wurstsalat HIER L – E
  • Italienischer Nudelsalat HIER E
  • Käsesalat HIER L – E
  • Leichter Nudelsalat HIER L
  • Löwenzahn – Kartoffelsalat HIER  L – M
  • Nacho – Salat HIER L – E
  • Nudel – Schichtsalat HIER  L – M – E
  • Pikanter Spitzkohlsalat HIER  L – M – E – maisfrei
  • Quinoa – Tabbouleh HIER M – E – F
  • Reissalat HIER L – E
  • Smashed  Potato Salad HIER  L – M – E – maisfrei
  • Spaghettisalat HIER L – M
  • Thunfischsalat HIER L – E – F
  • Würziger Krautsalat HIER  L – M

 

Hauptspeisen:

  • Bauerntopf  HIER  L – M
  • Bayerischer Toast HIER L – F
  • Birnen – Camembert – Toast HIER  L
  • Bunter Glasnudeltopf HIER L – M – E – H
  • Bunter Zucchinitopf HIER  L – M – E
  • Burritos HIER  L – E
  • Chicken Nuggets HIER  L – M – maisfrei
  • Crêpes – pikant gefüllt HIER  L – F
  • Crispy Chicken Burger HIER L – M – E
  • Currytopf mit Hackbällchen HIER L
  • Damwildbraten HIER  L – M – E
  • Damwildgulasch HIER L – M – E
  • Deftiger Pfannkuchenauflauf HIER  L
  • Döner HIER L – M – E – F
  • Eggs Benedict HIER  L – M – F
  • Eier in Senfsoße HIER  L
  • Enchiladas  HIER  L – M
  • Feinschmecker Quesadillas HIER  L – E
  • Feinschmecker-Wraps  HIER  L – M – E – maisfrei
  • Fladenbrot mit Lachs und Ei HIER  L
  • Flammkuchen-Toast HIER  L – F
  • Fränkische Schäufele HIER  L – M – maisfrei
  • Frittata mit Süßkartoffeln und Spinat HIER  L – M
  • Frühlingsrollen HIER  L – M – E
  • Frühlingsrollen groß HIER L – M – E – hefefrei – maisfrei
  • Frühstücks – Lizza HIER  L
  • Gänsebrust mit Apfelsoße  HIER  L – M
  • Gebackener Semmelknödel HIER  L – M
  • Gebratener Reis HIER  L – M
  • Gefüllte Zucchini vegetarisch HIER  L – M
  • Gemüsecurry HIER  L – M – E
  • Giersch-Bratlinge HIER  L -M – maisfrei
  • Gnocchi-Auflauf herzhaft HIER L – M – E – maisfrei
  • Gnocchi mit Putenbrust und Bärlauchsauce HIER  L – M
  • Grilled Sandwich Schinken-Ananas  HIER L – M – F – E
  • Gulaschsuppe nach Budapester Art  HIER  L – M – E
  • Gyrostopf HIER L – E
  • Hackbraten HIER  L
  • Hackfleisch – Lauch – Topf HIER  L – M
  • Hackfleisch-Weißkohl-Topf HIER  L – M – E
  • Haferflocken-Bratlinge HIER L – M
  • Hähnchen Fleischspiesse  HIER  L – M
  • Hähnchen in würziger Sesam – „Honig“ – Marinade HIER  L – M – F
  • Hähnchencurry in Kokosrahm HIER  L – M – F – E
  • Hähnchenkeulen in Burgundersauce HIER  L – M – E
  • Hähnchen-Paprika-Auflauf HIER  L – M – E
  • Hähnchenspieße in Paprika-Knoblauch-Marinade HIER  L – M – E
  • Hexentopf HIER L
  • Huhn à la Szechuan HIER  L – M
  • Huhn in Hoisinsauce HIER L – M – E
  • Hühnerfrikassee  HIER  L – M
  • Indisches Hähnchencurry HIER  L – M – E – H
  • Käse-Fleischküchle HIER  L – F
  • Käseknödel mit Parmesan HIER L
  • Käsespätzle HIER  L – M – E
  • Knusprige Hähnchenkeulen HIER  L – M – E – maisfrei
  • Königsberger Klopse HIER  L – M
  • Königsberger Klopse in Kapernsauce HIER  L
  • Krautschupfnudeln HIER  L – M
  • Krautspätzle HIER  L – M – maisfrei
  • Kräuter-Crespelle HIER  L – M – maisfrei
  • Kürbis – Hack – Pfanne HIER  L – M – E
  • Kürbis – Kartoffel – Tortilla HIER  L – M – F
  • Lasagnetopf HIER  L – M
  • Lauchröllchen HIER  L – M
  • Lauch-Suppe mit Hackfleisch HIER  L – M
  • Mitternachtssuppe  HIER  L – M
  • Pikante Kürbispuffer  HIER  L – M
  • Pizzabrötchen  HIER  L – M – E – F
  • Pizzadillas HIER  L
  • Putenkeule süß-sauer HIER  L – M – F – E
  • Puten-Senf-Geschnetzeltes HIER  L – M – E
  • Quesadilla HIER L – E
  • Reisfleisch aus dem Ofen  HIER  L – M – E
  • Rinder – Rouladen HIER  L – M – E
  • Sabines Hackröllchen HIER  L – M
  • Saftige – Gemüseschnitten  HIER  L – M – maisfrei
  • Sahne – Hähnchen HIER L – M – E – F
  • Sandwiches HIER die Videoanleitung
  • Saures Rindfleisch von Julia HIER  L – M – E
  • Schinken-Lauch-Brötchen HIER  L
  • Schnitzelstreifen in Parmesan-Rahmsauce HIER  L – M
  • Schüttelpizza HIER  L – M – hefefrei, hier die Videoanleitung
  • Schwabenstreich HIER  L – M – E
  • Schweinebraten in Dunkelbiersoße HIER  L – M – E
  • Schweinefilet im Parmesanmantel HIER  L – F
  • Seelachs in Kräuterrahm HIER  L – F – E
  • Spätzle Carbonara HIER  L – M – E – F
  • Spirelli – Jägertopf HIER  L – M – maisfrei
  • Tacos mit würziger Hackfleischsoße HIER  L – E
  • Tex – Mex – Häppchen HIER  L
  • Thai Curry HIER  L – M – E
  • Toast Hawaii HIER L
  • Tortilla HIER  L – M
  • Überbackene Zwiebel-Lendchen HIER  L – E – H
  • Zigeunertopf HIER  L

Nudelgerichte:

  • Bucatini Amatriciana  HIER  L – M
  • Bucatini-Auflauf  HIER  L – M – E
  • Bucatini mit Kräuterpesto HIER  L – M – E
  • Cannelloni mit Gemüsefüllung HIER  L – M
  • Gebratene Nudeln mit Hühnchen HIER  L – M – E – F
  • Gemüsebolognese HIER L – M – E – vegan
  • Griechischer Makkaroni-Hackfleisch-Auflauf HIER  L
  • Griechischer Nudelauflauf HIER  L – E
  • Hackfleisch-Nudel-Topf HIER  L – M – F
  • Käsespätzle HIER  L
  • Lasagne HIER  L – E
  • Maultaschen gerollt HIER  L – M – F, hier die Videoanleitung
  • Nudelauflauf fix & lecker HIER  L – M – E – F
  • Nudelgratin fix & easy HIER L – M
  • Nudelteig HIER  L – M – F
  • Nudel-Schinken-Auflauf HIER  L – M – maisfrei
  • Pasta mit Räucherlachs-Kräuter-Soße HIER  L – M – E – F
  • Pasta-Gratin alla Bolognese HIER  L – M – E
  • Ravioli HIER  L – M – E – hefefrei, hier die Videoanleitung
  • Ravioli in Schinken-Sahne-Sauce  HIER  L – M – E – maisfrei – hefefrei
  • Rigatoni al Forno HIER  L – M – E – H
  • Spaghetti Bolognese  HIER  L – M
  • Spaghetti Carbonara HIER  L – M – F
  • Spaghetti in Zitronensauce HIER  L – M – E
  • Spinat-Hackfleischsoße HIER  L – M – E – F

Süsse Hauptgerichte:

  • Apfelküchle HIER L – M – H
  • Apfelwaffeln HIER  L – M – H
  • Aprikosenauflauf HIER  L – F
  • Bananenwaffeln  HIER  L – M – maisfrei
  • Bratapfel-Kaiserschmarrn HIER L – M, maisfrei
  • Buchteln HIER L – M – F
  • Crêpes HIER  L – M – F, hier die Videoanleitung
  • Dampfnudeln HIER  L
  • Fluffy Pancakes HIER L – M – maisfrei, hier die Videoanleitung
  • Germknödel HIER L, hier die Videoanleitung
  • Grießauflauf mit Zwetschgen HIER  L
  • Grießbrei aus Reisgrieß HIER  L – F
  • Grießschnitten HIER  L – E – F
  • Haferflocken-Quark-Auflauf HIER  L – M – F
  • Himbeer-Grießbrei HIER  L – M
  • Kaiserschmarrn HIER  L – F, hier die Videoanleitung
  • Kaiserschmarrn aus dem Backofen HIER  L – M
  • Kartoffelpuffer (Baggers) HIER  L – M – F
  • Kirschenmichel HIER  L – F
  • Marillenknödel HIER  L – M – F
  • Milchreis HIER  L – F
  • Pancakes HIER  L – M – maisfrei
  • Pfannkuchen HIER  L – F
  • Quarkauflauf HIER  L – F
  • Softwaffeln HIER  L – M – F – maisfrei
  • Süße Kartoffelnudeln HIER  L – M – maisfrei
  • Süßer Reisauflauf HIER  L
  • Süße Spätzle HIER  L – M – E
  • Überbackene Topfenpalatschinken HIER  L – M – F
  • Waffeln HIER  L
  • Waffel – Kirschenmichel HIER  L, hier die Videoanleitung

Beilagen:

  • Bärlauchspätzle HIER  L – M – E – maisfrei
  • Böhmische Hefe-Semmelknödel HIER  L
  • Brezenknödel HIER  L – M – F
  • Gefüllte Eier  HIER  L – M
  • Gnocchi HIER  L – M – F
  • Haselnuss-Spätzle  HIER  L – M – maisfrei
  • Kartoffelgratin HIER  L – M – F – E
  • Kartoffelknödel HIER  L – E – F
  • Kartoffelpüree HIER  L – E – F
  • Kroketten HIER   L – F
  • Marinierte Champignons HIER  L –  M – E
  • Marinierte Sherry – Schalotten HIER  L – M – E
  • Polenta HIER  L – F – E
  • Rosenkohl-Rahmgemüse HIER  L – M – E
  • Rotkohl HIER  L – M – E
  • Schupfnudeln HIER  L – M – F
  • Semmelknödel HIER  L – M – F, hier die Videoanleitung
  • Semmelknödel 2 HIER  L – M
  • Smashed Potatos HIER  L – M
  • Spätzle HIER  L – M – F
  • Spätzle Tricolore Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Spätzle Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Spinatspätzle Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Zwiebel-Reis  HIER  L – M – E

Saucen & Aufstriche:

  • Bèchamelsauce HIER  L – F – E – H
  • Brennnesel – Pesto  HIER  L – M – E
  • Burgundersauce HIER  L – M – E
  • Fondue-Saucen  HIER  L – M – E
  • Grillmarinade HIER  L – M – E – F
  • Kartoffelkäse HIER  L – M – E – maisfrei
  • Käse – Dip mit Chili HIER L – E
  • Klassische Jägersauce HIER  L – E
  • Kräutersauce HIER  L – M – E – F
  • Lachs-Rucola-Aufstrich HIER  L – M
  • Meerrettichsauce HIER  L – M – E
  • Petersilie Pesto  HIER  L – M
  • Pikante Hamburgersauce HIER  L – E
  • Räucherforellen Aufstrich  HIER  L – M
  • Rote Bete – Koriander Aufstrich HIER L – M – E
  • Schnittlauch – Gänseblümchen – Butter  HIER  L – M – maisfrei – sojafrei
  • Schwarzbrot mit Frühlingsquark HIER  L – M – maisfrei – hefefrei
  • Spitzwegerich – Aufstrich  HIER  L – M
  • Veganer Aufstrich nach Leberwurst Art HIER  L – M – E – maisfrei
  • Wildkräuter-Dip HIER L – M
  • Würziges Butter Board  HIER  L – M

Dessert:

  • Apfelwaffeln HIER  L – M – H
  • Bananen-Joghurt-Mousse HIER  L – M – E
  • Birnen-Apfel-Crumble HIER  L – M – E
  • Crème brûlée HIER L – M
  • Erdbeer – Schichtdessert  HIER L – F
  • Hagebutten – Pralinen  HIER  L
  • Heidelbeer – Schichtdessert HIER  L
  • Joghurt – Mousse HIER  L – F
  • Mandarinencreme HIER  L – E
  • Mohn – Quarknockerl mit Himbeeren HIER L – E
  • Mohn – Quarkwaffeln HIER  L – M – F, hier die Videoanleitung
  • Mousse au Chocolat HIER  L – E – maisfrei
  • Panna – Cotta  HIER  L – E – maisfrei
  • Pudding-Trifle mit Früchten HIER  L – M – maisfrei
  • Rhabarberkompott HIER  L – M – F – E
  • Schmand-Waffeln  HIER  L – M – maisfrei
  • Schnelle Quark-Zimt-Creme HIER  L – F – E
  • Schnelles Schicht-Dessert HIER  L – M
  • Vanille Äpfel  HIER  L – M – E
  • Windbeutel-Dessert HIER  L – M
  • Zitronen-Buttermilch-Dessert HIER  L – F – E

Einfache Kuchen:

  • Bananenkuchen HIER  L
  • Baustellenkuchen HIER L – M, hier die Videoanleitung
  • Birnentarte mit Lavendel  HIER  L – M
  • Birnen – Puddingkuchen  HIER  L – M – maisfrei
  • Bounty-Kuchen HIER  L – M – maisfrei
  • Eierlikörkuchen HIER  L
  • Eierlikör-Mohn-Kuchen HIER
  • Feuerwehrkuchen  HIER  L – M – maisfrei
  • Herbstlicher Schokokuchen HIER  L – M – F
  • Kaffeekuchen HIER L – M
  • Kirsch-Marmorkuchen HIER L – M – maisfrei
  • Kokos-Bananenbrot HIER  L – M – E – F
  • Mandel-Schokoladenkuchen  HIER L – M
  • Marmorkuchen HIER  L – M – F
  • Marmorierter Zimtkuchen  HIER  L – M – maisfrei
  • Marzipan-Erdbeer-Kuchen HIER  L – M
  • Marzipankuchen  HIER  L – M – maisfrei
  • Niederländischer Frühstückskuchen  HIER  L – M – maisfrei
  • Nuss – Joghurt – Kuchen HIER  L – M
  • Nusskuchen HIER  L
  • Quarkgugelhupf HIER  L – M – F – maisfrei
  • Rehrücken HIER  L – M
  • Rotweinkuchen HIER  L – M
  • Rührkuchen klassisch HIER  L – M – F
  • Saftige – Gewürzschnitten  HIER  L – M
  • Saftiger Joghurtkuchen HIER
  • Saftiger Schokoladenkuchen HIER  L – M – E – F – nussfrei – vegan
  • Schmand Schokoladenkuchen  HIER  L – M – nussfrei
  • Schokoladenkuchen HIER L – M – F
  • Schokostreusel-Eierlikörkuchen HIER  L – M
  • Schneller Mohnkuchen HIER  L – M
  • Wolke Kuchen HIER  L – M – maisfrei
  • Zitronenkuchen HIER  L – M
  • Zitronen-Wolke-Kuchen  HIER L – M – E – maisfrei
  • Zucchinikuchen HIER  L – M
  • Zwetschgenkuchen aus Quark-Öl-Teig  HIER  L – M – maisfrei

Kuchen & Strudel:

  • Apfelkuchen mit Streuseln HIER  L – M – F – vegan
  • Apfelkuchen nach Elsässer Art HIER  L – M
  • Apfel-Napfkuchen HIER  L – M
  • Apfel-Nusskuchen HIER  L – M
  • Apfel – Pudding – Streuselkuchen HIER  L
  • Apfel – Schmand – Kuchen  HIER  L – M
  • Apfel – Schmand – Schnitten HIER  L – M
  • Apfel – Streuselkuchen aus Quark – Öl – Teig HIER  L – F
  • Apfelstrudel HIER  L – M – H, hier die Videoanleitung
  • Apfelstrudel Südtiroler HIER  L – M – maisfrei
  • Apple Pie HIER  L – M – E
  • Aprikosen-Quark-Streuselkuchen HIER  L – M
  • Aprikosentarte OHNE Ei HIER  L – M – F – E
  • Beerige Butterkeks-Schnitten HIER L
  • Bienenstich klassisch HIER  L – M – E
  • Birnen-Mohn-Käsekuchen HIER  L
  • Brownies-Cheesecake nachgemacht HIER  L – M
  • Butterkuchen HIER  L – M – E – F
  • Buttermilch – Käsekuchen HIER
  • Cheesecake-Sticks HIER  L – M, hier die Videoanleitung
  • Donauwellen HIER  L
  • Dresdner Eierschecke HIER  L – F
  • Erdbeerherz HIER L
  • Geburtstagszug  HIER L – M
  • Germknödel-Cheesecake HIER  L – M
  • Grießkäsekuchen ohne Boden HIER  L
  • Giraffen-Rolle mit Bananen-Buttercreme HIER  L
  • Großmutters Quarkkuchen HIER  L – F
  • Gullerot Kake (Norweg. Karottenkuchen) von Ute HIER
  • Haferflocken-Apfelkuchen HIER  L – M
  • Hefeteig – Käsekuchen mit Mandarinen HIER  L – M – F
  • Hefezopf nach Großmutters Art HIER  L – M – E – F, hier die Videoanleitung
  • Hefezopf mit Aprikosen-Marzipan-Füllung HIER  L – M
  • Hefezopf mit dreierlei Füllung HIER  L – M
  • Hefezopf mit Kirschfüllung HIER L – M
  • Heidelbeer-Hefezopf HIER  L – M – E
  • Heidelbeer-Käsekuchen HIER  L, hier die Videoanleitung
  • Heidelbeer – Quarkstrudel HIER  L
  • Heidelbeer – Streuselkuchen HIER  L – M, hier die Videoanleitung
  • Herzchen-Käsekuchen  HIER L – M
  • Himbeer-Käsekuchen-Brownies HIER  L – M
  • Joghurt-Frucht-Schnitten HIER  L – M
  • Kakao-Käsekuchen mit Schokofrüchten HIER  L
  • Käsekuchen mit Mandarinen HIER  L
  • Kirsch-Feuerwehrkuchen  HIER  L – M – maisfrei
  • Kirsch-Käsekuchen HIER  L
  • Kirsch-Käsekuchen auf dem Blech HIER  L – M
  • Käsekuchen ohne Boden HIER  L – F
  • Kirsch-Quark-Streuselkuchen HIER  L
  • Kirsch-Schmand-Kuchen HIER  L – M
  • Klassischer Käsekuchen HIER  L – M – F, hier die Videoanleitung
  • Limonaden – Schnitten HIER  L
  • Linzer Torte HIER  L – M
  • Linzer Zupfkuchen HIER  L – M
  • Mandarinen-Schmand-Kuchen HIER  L – M – F – maisfrei
  • Maulwurfkuchen HIER L – F
  • Mohn-Apfel-Kuchen HIER
  • Mohn-Käsekuchen HIER  L – M – F
  • Mohn-Kirsch-Strudel HIER
  • Mohnrolle aus Quark-Öl-Teig HIER  L – M
  • Mohn – Rosettenkuchen HIER  L – M – F
  • Mohn-Streuselkuchen HIER  L – M – maisfrei
  • Mohnkuchen mit Schmandguß HIER  L
  • Mohnzopf HIER L – M – F
  • Nussrolle aus Quark-Öl-Teig HIER  L – M
  • Nuss – Rüblikuchen HIER  L – M
  • Nusszopf HIER L – F, hier die Videoanleitung
  • Obstkuchen mit Puddingfüllung auf dem Blech HIER  L – M – F
  • Obstkuchen mit Vanillecremefüllung HIER  L
  • Orangen – Sahne – Schnitten HIER
  • Osterbrot HIER  L – F
  • Pistazienkranz HIER  L
  • Puddingschnecke HIER  L – M – F
  • Quark-Mandarinen-Kuchen mit Baiser HIER  L
  • Quark-Früchte-Kuchen HIER  L – M
  • „Quark“-Hefekuchen mit Beeren HIER  L – M – F
  • Rhabarber-Marzipan-Blechkuchen HIER  L
  • Rhabarber-Quark-Streuselkuchen HIER  L – F
  • Rhabarber-Schmand-Kuchen HIER  L – F
  • Rhabarber-Tarte HIER L – M – E – maisfrei
  • Rührkuchen mit Obst HIER L – M – maisfrei
  • Russischer Zupfkuchen HIER  L, hier die Videoanleitung
  • Schäfchen aus Quark-Öl-Teig HIER  L – M – maisfrei
  • Schmand-Beerenkuchen HIER L
  • Schmand-Mandarinen-Kuchen HIER  L
  • Schoko-Bananencreme-Schnitten HIER  L
  • Schoko-Käsekuchen auf dem Blech HIER  L – M – F, hier die Videoanleitung
  • Schokoladen – Käsekuchen HIER  L – M – F
  • Schokomousse-Tarte HIER  L – M – E – vegan
  • Stachelbeer-Quarkkuchen mit Baiser HIER  L – M – maisfrei
  • Süßer Hefekuchen / Brioche – Zopf HIER  L – M – F, hier die Videoanleitung
  • Versunkener Apfelkuchen HIER  L – M
  • Versunkener Kirschkuchen HIER  L – M
  • Zebra-Käsekuchen HIER  L – M – maisfrei
  • Zimt – Zucker – Zupfbrot HIER  L – M
  • Zitronen-Butterkeks-Schnitten HIER
  • Zitronenkuchen auf dem Blech HIER  L – M
  • Zwetschgenkuchen HIER  L
  • Zwetschgenkuchen aus Mürbeteig HIER  L – M – E – maisfrei
  • Zwetschgenkuchen mit Baiser HIER  L – M – maisfrei
  • Zwetschgen-Quark-Kuchen HIER L – M

Torten:
Die Basisteige für Torten und Obstkuchen sind unter „Grundrezepte“ ersichtlich.

  • After-Eight-Torte HIER  maisfrei
  • Apfel-Mascarpone-Torte HIER  L
  • Apfelweintorte HIER  L
  • Aprikosen-Eierlikör-Charlotte HIER
  • Aprikosen-Quark-Schokotorte  HIER  L
  • Cappuccino Kuppeltorte  HIER
  • Banana-Split-Schnitten HIER  L – M – maisfrei
  • Bananen-Schokosahne-Torte HIER  L
  • Bananen-Stracciatelle-Rolle  HIER  L – M
  • Beerensahnetorte mit Schokoguss HIER  L
  • Bienenstich soft & leicht HIER
  • Biskuitkranz mit Himbeerfüllung HIER  L
  • Biskuitroulade mit Mandarinencreme HIER   L
  • Birnen-Mohntorte HIER  L
  • Buchweizen-Biskuit mit Preiselbeersahne HIER  L – M
  • Buttercremetorte mit Schokolinsen HIER
  • Candy-Cake Geburtstagstorte HIER L
  • Candy-Cake Ostertorte HIER M
  • Donauwellen-Rolle HIER  L – M
  • Eierlikör-Rahmtorte HIER
  • Eierlikörtorte HIER
  • Erdbeer – Charlotte HIER  L – M
  • Erdbeer – Kokos – Torte HIER  L – M – maisfrei
  • Erdbeer – Joghurt – Torte HIER
  • Erdbeer – Quark – Kuppeltorte HIER L – M
  • Erdbeerroulade HIER  L
  • Erdbeer -Tiramisu HIER  L
  • Erdbeertorte HIER  L
  • Erdbeer-Eierlikör-Torte HIER
  • Erdbeer-Schoko-Torte HIER  L – M – maisfrei
  • Exotische Windbeuteltorte  HIER
  • Frankfurter Kranz HIER  L
  • Frischkäsetorte -OHNE BACKEN- HIER
  • Fruchtige Bröseltorte HIER  L
  • Fruchtige Buttermilch – Charlotte HIER  L
  • Geburtstags-Sachertorte HIER L
  • Heidelbeer-Joghurttorte HIER  L – M
  • Heidelbeer-Ostertraum HIER  L – M
  • Herztorte  HIER  L – M – F
  • Himbeerherz HIER  L – M
  • Himbeertorte HIER  L
  • Himbeer-Frischkäse-Torte HIER  L
  • Himbeer-Joghurt-Torte HIER  L – M
  • Himbeer-Schoko-Torte HIER  L – M – maisfrei
  • Hochzeitstorte HIER
  • Käse – Sahnetorte HIER  L – F
  • Kirsch-Mandel-Marzipantorte HIER  L
  • Kirsch – Mokkatorte  HIER  L – M
  • Kokos – Schaumkuss – Torte HIER
  • Kokos-Wickeltorte  HIER  maisfrei
  • Lambadaschnitten HIER L – M – maisfrei
  • Mandarinen-Sahne-Schnitten HIER  L – M
  • Marzipan-Kirsch-Torte HIER  L
  • Mascarpone-Pfirsich-Charlotte HIER  L
  • Milchcreme-Schnitten HIER  L
  • Milka Tender XXL nachgemacht HIER L – M – maisfrei
  • Mohn – Erdbeertorte HIER
  • Mokkasahnetorte HIER  L – F
  • Multi-Mandarinen-Torte  HIER L
  • Orangen-Kürbistorte HIER  L – M
  • Orangen-Mandarinen-Sahnetorte  HIER  L – M
  • Orangen-Sahne-Schnitten HIER
  • Ostertorte Letter Cake  HIER  L – M – F
  • Pfirsich-Sekt-Torte HIER
  • Pfirsichtorte HIER  L
  • Quarktorte aus Maniokmehl HIER  L – M – F
  • Regenbogentorte HIER L – M
  • Rumbombe HIER  L
  • Rübli-Torte HIER  L – M – maisfrei
  • Sachertorte HIER  L – M – F
  • Schneemoussetorte mit Beeren HIER  L – M – maisfrei
  • Schneewittchentorte  HIER  L – M – maisfrei
  • Schoko-Bananen-Torte HIER  L
  • Schoko-Joghurt-Torte HIER  L – M – maisfrei
  • Schokomousse – Bananen – Charlotte HIER  L
  • Schokosahneschnitten HIER  L – M
  • Schokosahnetorte HIER  L – F, hier die Videoanleitung
  • Schwarzwälder – Kirsch – Rolle HIER  L – M, hier die Videoanleitung
  • Schwarzwälder – Kirsch – Schnitten HIER  L
  • Schweinchen-im-Matschkübel-Torte HIER
  • Spaghetti-Torte HIER
  • Tausend-Augen-Torte HIER L – M – maisfrei
  • Tiramisu ohne Eier HIER  L
  • Toffifee-Torte  HIER
  • Tolle Rolle  HIER L – M
  • Waldbeer – Joghurt – Torte HIER  L – M – F
  • Waldbeertorte HIER  L – M
  • Waldmeister-Weintrauben-Torte HIER  L – M
  • Windbeutelkranz mit Erdbeeren und Sahne HIER  L – M – F – H
  • Yogurette-Torte HIER
  • Zitronen-Buttermilch-Torte HIER  L – F

Süßes Kleingebäck:

  • Amerikaner (erste Rezeptur, ohne Quark) HIER  L – M – F
  • Amerikaner soft & zart  HIER  L – M – E – F, hier die Videoanleitung
  • Ananas – Muffins HIER L – M
  • Apfelberliner / Apfelkrapfen HIER  L – M, hier die Videoanleitung
  • Aprikosenmuffins mit Frischkäsehaube HIER  L
  • Bananen-Kakao-Muffins HIER  L – M
  • Beeren-Amerikaner HIER  L – M – maisfrei
  • Berliner-Muffins HIER  L – M – E – F, hier die Videoanleitung
  • Brandteig – Berliner HIER  L – hefefrei
  • Brownies HIER  L – M – maisfrei
  • Cake Pops aus Doppelkeksen HIER  E
  • Cantuccini HIER  L – M – maisfrei
  • Donuts von Tanjas Backliebe HIER  L – M – E – maisfrei
  • Donuts HIER  L – M – F
  • Eierlikör Gugl  HIER  maisfrei
  • Eishörnchen/Waffelhörnchen HIER  L – M
  • Erdbeertörtchen HIER  L
  • Eulen-Muffins HIER
  • Eulen-Muffins (Schokostreuselteig) HIER  L – M
  • Faschingskrapfen HIER   L – M, hier die Videoanleitung 
  • Flammende Herzen HIER  L – M
  • Fränkische Küchle HIER L – M
  • Frühlings-Amerikaner HIER  L – M
  • Gebäck aus Quark – Öl – Teig HIER  L
  • Gespenster-Muffins HIER
  • Glückspilze HIER L – M, maisfrei
  • Glücksschweinchen HIER  L
  • Granatsplitter HIER
  • Häschen-Muffins HIER  L – M – maisfrei
  • Häschen aus Quark-Öl-Teig HIER  L – M – F
  • Häschen-sucht-Möhrchen Muffins HIER
  • Heidelbeer-Schmand-Muffins HIER  L
  • Himbeertörtchen HIER  L
  • Himbeer-Puffreis-Häppchen HIER  L – M – E
  • Hörnchen aus Hefe-Plunderteig HIER  L – M – F
  • Honig-Quarktöpfchen Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Käsekuchen-Muffins HIER
  • Kirsch-Mohn-Muffins HIER
  • Knoppers nachgemacht HIER M – F
  • Küken-Amerikaner HIER  L – M – maisfrei
  • Kürbis-Schoko-Muffins HIER  L – M
  • Lemon – Cake – Törtchen HIER  L
  • Lieblings – Cookies HIER L – M – E
  • Milchschnitte HIER  L
  • Milka Tender nachgemacht HIER  L – M – maisfrei
  • Mini-Berliner Tanjas glutenfrei  HIER L – M – E – maisfrei
  • Mini-Gugl mit Johannisbeeren HIER  L – M – F
  • Mohnschnecken HIER  L – M – F
  • Monster-Brownies HIER  L – M – maisfrei
  • Nussecken HIER  L – M – F, hier die Videoanleitung
  • Nussherzen/Nussschnecken HIER  L – M – E – maisfrei
  • Osterkränzchen aus Hefeteig HIER  L – M – F
  • Osterlamm und Osterhase HIER  L – M
  • Party-Muffins HIER 
  • Pferdemuffins  HIER  L – M – nussfrei, maisfrei
  • Puddingbrezen aus Hefeteig HIER  L
  • Puddingbrezen aus Quark-Öl-Teig  HIER  L – M- maisfrei
  • Puddinghäschen HIER  L – M – maisfrei
  • Puddingkränzchen HIER  L – M – E – maisfrei
  • Puddingkringel von Tanjas Backliebe HIER  L – M – E – maisfrei
  • Puddingtörtchen HIER  L – M – F
  • Quarkbällchen HIER  L – F – hefefrei, hier die Videoanleitung
  • Quarkbällchen maisfrei HIER  L – M – maisfrei
  • Quarkkränzchen HIER L – M – F
  • Quarktaschen HIER  L – M – maisfrei
  • Quarkteilchen HIER  L – M – maisfrei
  • Quarkwaffeln HIER  L – M – F
  • Rhabarber – Streuseltaler HIER L – M
  • Russisch Brot HIER  L – M – maisfrei
  • Saftige Nussküchlein HIER  L – M – E
  • Schäfchen aus Quark-Öl-Teig HIER – L – M – maisfrei
  • Schäfchen – Muffins HIER
  • Schaumküsse mit Waffelboden HIER  L – M
  • Schaumrollen mit Orangencreme HIER  L
  • Schlotfeger HIER L – M – maisfrei
  • Schmalzgebäck  HIER –  L – M – E – F, hier die Videoanleitung
  • Schneckenparade HIER
  • Schneemann – Muffins HIER
  • Schokocreme – Bananen – Taschen HIER  L – M
  • Schokobrötchen HIER  L – M – F
  • Schoko – Cookies HIER  L – M – maisfrei
  • Schoko – Eierlikör – Muffins HIER  L
  • Schoko – Kokos – Knusperkekse HIER L – M – maisfrei
  • Schoko – Tassenküchlein  HIER  L – M – maisfrei
  • Schokokuchen im Glas HIER  L – M – F
  • Schokokuchen mit flüssigem Kern HIER L – M – E – F
  • Schokoladen – Muffins HIER  L – M – F
  • Schokoladige Mini-Gugl HIER  L – M – F
  • Schoko – Puffreis HIER  L – E – F
  • Schweinchen-Himbeer-Muffins HIER  L – M
  • Scones HIER L – M – E, hier die Videoanleitung
  • Stempelkekse HIER  L
  • Südtiroler Strauben von Julia HIER  L – M – maisfrei
  • Süße Hefeteighörnchen Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – maisfrei
  • Süße Spiegeleier HIER  L
  • Überraschungs-Ei Muffins HIER
  • Vanilletaler HIER  L – M
  • Windbeutel HIER  L – hefefrei, hier die Videoanleitung
  • Windbeutel-Pudding-Herzen HIER  L – M
  • Yogurette – Hörnchen mit Erdbeercreme HIER E – maisfrei
  • Zimtrollen HIER L – M – E – maisfrei
  • Zupfkuchen – Muffins HIER L – M – maisfrei

Herzhafte Bäckerei:

  • Bagels HIER  L – M
  • Brottorte HIER L
  • Cheeseburger – Muffins HIER L – M – F
  • Flammkuchen mit Camembert und Feigen HIER  L
  • Flammkuchen nach Elsässer Art HIER  L – F
  • Flammkuchen mit Lachs HIER  L – M – E – F
  • Flammkuchen-Wraps Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei – hefefrei
  • Frühstückspizza HIER  L – M – F
  • Gefülltes Saaten-Wurzelbrot HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Hackfleisch – Pizza HIER L – M – E
  • Handbrot mit Schmand-Dip HIER  L – M
  • Haselnussstangen HIER  L – M – E – maisfrei – hefefrei
  • Herzhafte Kartoffelwaffeln HIER  L – M – maisfrei
  • Herzhafter Brotteig-Snack HIER  L – M – F – maisfrei – hefefrei – sojafrei
  • Hörnchen nach Flammkuchen Art HIER L – M – E – F
  • Knauzenwecken HIER  L – E – F
  • Knusperstangen Tanjas glutenfrei HIER L – M – E – maisfrei
  • Körner-Ecken HIER  L – M – E – hefefrei – sojafrei – frei von Lupine
  • Kräuter-Baguette Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Kürbis-Brotstangen HIER  L – M – E – maisfrei – hefefrei
  • Kürbiskuchen HIER L – M
  • Landbrot-Knusperstangen von Tanjas Backliebe HIER  L – M – E – F
  • Langos HIER  L – M – E – F
  • Mini-Burger HIER L – M – E – F – hefefrei
  • Ofenburger für Zwei HIER  L – M – E – F
  • Pausenkringel Tanjas glutenfrei HIER  L – M – hefefrei – maisfrei
  • Pfannenpizza HIER  L – F
  • Piccolinis nachgemacht HIER  L – M – maisfrei
  • Pide HIER  L – M – F – E
  • Pikante Landbrot – Torte HIER  L – F
  • Pikante Schinken – Käse Muffins HIER  L – F
  • Pizzabrötchen  HIER  L – M – E – F
  • Pizza Calzone HIER  L – E
  • Pizza gefüllt HIER  L – M – F
  • Pizza mit Käserand HIER
  • Pizzaboden -knusperdünn HIER–  L – F – E, hier die Videoanleitung
  • Pizzarosen  HIER L – M – E
  • Pizzaschnecken HIER  L – M – F, hier die Videoanleitung
  • Pizzaspaß mit Pizzarette HIER L – M, maisfrei
  • Quiche Lorraine (Lothringer Schinkentorte) HIER L, hier die Videoanleitung
  • Rahmfladen HIER   L – E – F
  • Rahmfladen Tanjas  HIER L – M – E – maisfrei – hefefrei
  • Sandwiches HIER die Videoanleitung
  • Schinken-Käse-Häschen Tanjas glutenfrei HIER  L – M – F – maisfrei – hefefrei
  • Schinken-Lauch-Brötchen HIER  L
  • Schlemmerbrötchen  HIER  L – M
  • Schlemmerschnecken Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Softe Pizzazungen HIER  L – M
  • Speck-Brötchen HIER  L – M
  • Überbackene Laugenbrötchen HIER  L
  • Wraps HIER L – M – E – F, hier die Videoanleitung
  • XXL Ofenburger HIER L – M – E – F
  • Zucchini-Cheesecake-Brownies HIER  L – M – maisfrei
  • Zupfbrot Tomate-Mozzarella HIER  L
  • Zwiebelkuchen HIER  L
  • Zwiebelkuchen nach fränkischer Art Tanjas glutenfrei HIER L – M – hefefrei – maisfrei
  • Zwiebel-Speck-Schnecken HIER  L – F
  • Zwiebelstangen Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei – hefefrei

Brot & Brötchen:

  • Amaranth – Bagels HIER L – M – E
  • Baguette Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Baguette (Lieblings-Baguette) HIER L – M – E – F
  • Baguette ohne Fertigmehl HIER L – M – E- F
  • Bauernbrot mit Brotgewürz HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Blätterteig – Flammkuchen HIER hefefrei
  • Brezen Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Brötchen Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Brötchen HIER  L – M – E – F
  • Brotstangen Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Das große Mischbrot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Das große Saatenbrot  HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Döner HIER  L – M – E – F
  • Dunkles Brot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Dunkles Brot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Dunkle Brotstangen Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Dunkles Vollkornbrot HIER L – M – E
  • Fitnessbrot HIER L – M – E – F
  • Fladen mit Zatar Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Fladenbrot-Blumenwiese HIER  L – M – F
  • Fladenbrot, das himmlische HIER  L – M – E – F
  • Fladenbrot aus der Pfanne HIER  L – M – F – E
  • Flocken – Knäckebrot HIER L – M – E
  • Fluffy-Brötchen / Burgerbrötchen HIER  L – M – F – E, hier die Videoanleitung
  • Frischkäse-Fladenbrot HIER  L – F
  • Frischkäse-Rosenbrot HIER L – M – E – F
  • Genießer-Mischbrot Tanjas glutenfrei HIER L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Haferbrot  HIER  L – M – E – hefefrei, maisfrei, sojafrei
  • Haferbrötchen HIER  L – E – F – optional milch- und hefefrei
  • Haferstangen HIER  L – M – E
  • Helles Brot mit Saaten HIER  L – M – E – F
  • Herzbrezen  HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Herbstkruste  HIER  L – M – E – hefefrei, maisfrei, sojafrei
  • Hirse-Weißbrot HIER  L – M – E – F
  • Hotdog Brötchen  HIER  L – M – E – F, hier die Videoanleitung
  • Käse-Brotstangen Tanjas glutenfrei HIER L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Karotten – Saatenbrot HIER L – M – E, hier die Videoanleitung
  • Kartoffelbrot HIER  L – M – E
  • Kartoffel-Fladenbrot HIER  L – M – E – F, hier die Videoanleitung
  • Kartoffel – Teffbrot HIER  L – M – E
  • Kastanienbrot HIER L – M – E
  • Kerniges Low-Carb Brot HIER  L – M – E – hefefrei
  • Knäckebrot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Kornstangen HIER L – M – E – F
  • Kräuter – Brotkonfekt  HIER  L – M – E – maisfrei – sojafrei –
  • Kräuter-Brotkranz HIER L – M – E – F
  • Kräuter – Zupfbrot HIER  L – M – F, hier die Videoanleitung
  • Krustenbrot HIER L – M – F – E, hier die Videoanleitung
  • Laibchen nach Vinschgauer Art HIER  L – M – E – maisfrei
  • Landbrot mit Mohn HIER L – M – E – F
  • Laugenbrezen HIER L – M – E – F – maisfrei
  • Laugengebäck HIER  L – F – E
  • Laugenkonfekt HIER L – M – E – F – maisfrei
  • Laugenstangen Tanjas glutenfrei HIER L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Laugensterne Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Leichtes Vollkornbrot HIER  L – hefefrei
  • Leinsamenbrot HIER  L – M – E – F – hefefrei
  • Low Carb Brötchen HIER  L – M – F – hefefrei
  • Low Carb Brot HIER  L – hefefrei
  • Mini-Brötchen mit Saaten HIER  L – M – F – maisfrei
  • Mini Käsebrötchen  HIER  L – M – E – F
  • Monkey-Bread Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Müslibrot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – hefefrei – maisfrei
  • Müslistangen mit Vanillequark Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Ofen-Stockbrot von Tanjas Backliebe HIER  L – M – E – F – H
  • Pfannenbrot  HIER  L – M – F – E
  • Pfannenbrot ohne Fertigmehl HIER L – M – E – F, hier die Videoanleitung
  • Pfannen-Landbrot HIER  L – M – E – F – maisfrei – hefefrei
  • Pita Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Reisbrot HIER  L – M – E – F
  • Reis-Buchweizen-Sauerteigbrot HIER  L – M – E – F, hier die Videoanleitung
  • Röstzwiebel – Käse – Brot HIER  L – M – E – F
  • Rustikale Brötchen Tanjas glutenfrei HIER  L – M- E – F – hefefrei – maisfrei
  • Rustikales Baguette HIER  L – M – E – F
  • Rustikale Brotstangen HIER  L – M – E – F, hier die Videoanleitung
  • Rustikales Brot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Rustikales Brot ohne Hefe Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Rustikales Kürbisbrot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – hefefrei – maisfrei
  • Rustikales Pfannenbrot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Rustikales Saatenbrot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Rustikales Wurzelbrot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Saatenbrot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Saatenbrötchen Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Saatenbrot hefefrei Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Saatenbrotstangen Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Saaten-Karotten-Brot aus dem Topf HIER  L – M – E
  • Saaten-Schwarzbrot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – hefefrei – maisfrei
  • Saaten-Zopfbrot HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Salzstangen HIER L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Sandwichbrot HIER  L – M – E – F, hier die Videoanleitung
  • Sauerteigmischbrot HIER  L – M – E – hefefrei
  • Sauerteig-Haferbrot HIER  L – M – E – maisfrei
  • Sauerteig – Ölsamenbrot HIER  L – M – F
  • Schnelle Saaten-Stangel HIER L – M – E – F – vegan
  • Schwarzbrot mit Frühlingsquark Tanjas glutenfrei HIER  L – M – hefefrei – maisfrei
  • Speck Kringel  HIER  L – M – F – hefefrei, maisfrei, sojafrei
  • Stangenweißbrot HIER  L – M – E – F, hier die Videoanleitung
  • Stockbrot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Süße Brötchen HIER  L – M – E – F
  • Teffbrötchen HIER  L – M – E, hier die Videoanleitung
  • Tiger-Baguettes Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F
  • Tiger-Brot Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Toastbrot HIER  L – M – E – F
  • Toasties HIER  L – M – F
  • Über Nacht Brötchen HIER  L – M – E – F
  • Übernachtbrötchen Weltmeister-Art HIER  L – M – E – F – maisfrei
  • Weißbrot HIER  L – M – E – F
  • Weißbrot aus dem Bräter  HIER L – M – F – E
  • Weißbrot Tanjas glutenfrei  HIER L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Wichtelbrote  HIER  L – M – F – hefefrei
  • Wraps Tanjas glutenfrei HIER  L – M – E – F – hefefrei – maisfrei
  • Zopfbrot HIER L – M – E – F
  • Zwiebel – Haferbrot  HIER  L – M – E – hefefrei – maisfrei – sojafrei

Grundrezepte:

  • All-In-Tortenbiskuit HIER  L – M – maisfrei
  • Backteig / Bierteig HIER  L – M – F- hefefrei
  • Biskuit mit Ei-Ersatz HIER  L – M – E
  • Biskuit HIER L – M – E – vegan
  • Buchweizen – Biskuit HIER  L – M – F
  • Brandteig HIER  L
  • Dunkler Biskuit für Biskuitroulade  HIER  L – M – F
  • Dunkler Biskuit für Kuchen HIER  L – M – F
  • Dunkler Biskuit für Torten HIER  L – M – F
  • Haselnussbiskuit für Torten HIER L – M – nussfrei
  • Heller Biskuit für Biskuitroulade HIER  L – M – F
  • Heller Biskuit für Kuchen HIER  L – M – F
  • Heller Biskuit für Torten HIER  L – M – F
  • Mandelbiskuit HIER  L – M
  • Mandel – Mürbeteig  HIER  L – M – maisfrei
  • Mehl- und Backmischungen Tanjas glutenfrei HIER
  • Mürbeteig HIER  L – F
  • Mürbeteig OHNE Ei und Milch HIER  L – M – E – F
  • Mürbeteig pikant HIER  L – F
  • Nudelteig HIER  L – M – F
  • Pizzaboden -knusperdünn- HIER  L – F – E
  • Pizzateig HIER  L – M
  • Reis-Sauerteigansatz HIER  L – M – F – H – E
  • Sauerteigansatz HIER  L – M – F – H – E, hier die Videoanleitung
  • Süsser Hefeteig HIER  L – M – F
  • Süsser Quark-Öl-Teig HIER  L
  • Süsser Quark-Öl-Teig OHNE Milch HIER  L – M – F

Sonstiges:

  • Amaranth – Frühstück HIER  L – M – E
  • Apfel-Zimt-Granola HIER  L – M – E
  • Cerealien – Schokolade HIER   L – M – E – F
  • Eier-Mäuschen HIER  L – M
  • Feuriges – Rosenblütensalz  HIER
  • Gebackenes Nussmüsli HIER  L – M – E – F
  • Geburtstagszug HIER
  • Gefriergemüse HIER
  • Kornblumensalz  HIER
  • Kräuterbutter HIER  L – M – E – F
  • Kräuter-Frischkäse-Board HIER  L – M
  • Lavendel-Frischkäse HIER M
  • Mandarinengelee HIER  L – M – E
  • Müsli nach Bircher Art HIER  L
  • Obatzter HIER  L – F – E
  • Oliven-Pinguine auf Schinken-Käse-Platte HIER
  • Schoko-Puffreis HIER  L – E – F

Weihnachtsbäckerei:

  • Alpenbrot HIER  L – M – maisfrei
  • Apfel – Spekulatiusstrudel HIER  L – M
  • Bratapfel-Zimtstern-Dessert HIER  L – M
  • Butterplätzchen HIER  L, hier die Videoanleitung
  • Engelsaugen ohne Milch und Ei HIER  L – M – E – H
  • Erdnussbutterkekse  HIER  L – M – maisfrei
  • Gefüllte Lebkuchen HIER  L – M
  • Gefüllte Lebkuchenherzen HIER  L – M
  • Gewürzschnitten HIER  L – M
  • Haselnuss-Hörnchen HIER  L – E
  • Himbeerherzen  HIER  L – M – maisfrei
  • Husarenkrapferl HIER  L
  • Igel-Plätzchen HIER L – M
  • Kakao-Spitzbuben HIER L – M
  • Kirsch – Baiser – Plätzchen  HIER L – M
  • Kirschbomben HIER  L – M – maisfrei
  • Kokosmakronen HIER  L – M
  • Lebkuchen HIER  L – M
  • Lebkuchen-Lieblinge HIER  L – M
  • Lebkuchen ohne Ei HIER  L – M – E
  • Lebkuchenhaus HIER
  • Lebkuchenkipferl HIER  L – M
  • Lebkuchenroulade mit Orangencreme HIER  L – M – F
  • Lebkuchenmännchen-Lebkuchenherz  HIER  L – M – maisfrei
  • Linzer – Butterplätzchen HIER  L
  • Makronen HIER  L – M
  • Mandel-Buttergebäck HIER  L
  • Marzipan – Spitzbuben HIER  L – M – E – H
  • Marzipan-Spritzgebäck HIER  L
  • Mürbes Haselnuss – Buttergebäck HIER  L
  • Nougat-Taler HIER  L
  • Panettone mit Schokostückchen HIER  L
  • Pfefferkuchen  HIER  L – M – maisfrei
  • Pikante Weihnachtsbäume HIER  L – M
  • Printen HIER L – M – E
  • Rentier-Muffins HIER  L – M
  • Schmand – Kringel HIER  L – E – F
  • Schneemann – Amerikaner HIER  L – M
  • Schneemann – Muffins HIER
  • Schokoladenbrot fix & easy HIER  L – M – E
  • Schokoladenbrötchen HIER  L – M – F
  • Schokoladina HIER  L – M
  • Schoko-Nuss-Busserl HIER  L – M
  • Schwarz-Weiß Gebäck HIER  L – M – E
  • Spekulatius-Kirsch-Schnitten HIER  L – M – maisfrei
  • Spekulatius-Schichtdessert HIER  L
  • Spitzbuben HIER  L – M
  • Spitzbuben fruktosearm HIER  L – F
  • Spritzgebäck HIER  L – M
  • Stollenkonfekt HIER  L – M – E
  • Stollen-Schnitten HIER  L – M- nussfrei
  • Stollen vegan HIER L – M – E – vegan
  • Vanillekipferl HIER  L
  • Vanillekipferl  HIER  L – maisfrei
  • Weckmann/Stutenkerl/Zuckerbrezel HIER  L – F
  • Weihnachtliche Apfel-Kuppeltorte HIER  L – M
  • Weihnachtlicher Flammkuchen-Snack HIER  L – M – E
  • Weihnachtsbäume HIER  L – M
  • Weihnachts-Cookies HIER  L – M
  • Weihnachtsgebäck aus Quark-Öl-Teig HIER L – M
  • Weihnachtsschnitten HIER L – M
  • Winterapfelkuchen  HIER  L – M – maisfrei
  • Winterschokolade  HIER  L – M – E
  • Zarte Lebkuchen HIER  L – M
  • Zauberhafte Knusperhäuschen HIER
  • Zitronenplätzchen  HIER  L – M – maisfrei
  • Zuckersüße Weihnachtsbäumchen HIER

Foto: Pixabay

161 Kommentare

  • Katalin 25. August 2015

    Liebe Tanja, ich habe schon bei Dir einen Kurs mitgemacht und dabei einiges gelernt. Ich möchte mich an dieser Stelle für dein Engagement mit deiner Webseite bedanken, die Rezepte sind toll, funktionieren einwandfrei und für mich ein extra Pluspunkt, dass Du auch so viele fructosearme Rezepte eingestellt hast! Liebe Grüße
    Katalin

    • Tanja 26. August 2015

      Hallo Katalin,
      vielen Dank für Deine positive Rückmeldung 🙂
      Liebe Grüße
      Tanja

      • Tanja 11. März 2017

        Ja ich war auch erst zum ersten Mal zum Kurs bei dir und habe einiges gelernt. Jetzt macht das Backen wieder Spass

        • Tanja 13. März 2017

          Danke liebe Tanja, für Deine positive Rückmeldung! Es freut mich sehr! 🙂

  • Anna Löffelholz 27. September 2015

    Die Puddingbrezen sind die besten!!

  • Nike 16. Oktober 2015

    Liebe Tanja,
    Ich muss es jetzt einfach einmal loswerden und dir danken!:)
    Deine Seite hilft mir sooo sehr mit meiner Zöliakie-Diagnose klarzukommen.
    Das erste Mal schmecken meine Kuchen nicht mehr grauenhaft im Vergleich zu glutenhaltigen Variante, nein, sie schmecken manchmal sogar besser!!!
    LG, Nike

    • Tanja 16. Oktober 2015

      Hallo Nike,
      vielen Dank für Deine freundliche Rückmeldung! Es freut mich sehr, dass Dir die glutenfreie Küche so gut gelingt 🙂
      Liebe Grüße
      Tanja

  • Luzia Oppelt 5. Dezember 2015

    Hallo Tanja,
    Habe gestern Dein Rezept für Butterplätzchen ausprobiert. Das war das erste mal seit Jahren das Plätzchen backen wieder Spass gemacht hat. Endlich haben die Motive beim Ausstechen und Backen ihre Form und ihre Ecken behalten. Ausserdem schmecken sie auch noch sehr lecker.

    Hast Du in Deiner Rezeptesammlung vielleicht auch noch ein tolles Rezept für Gewürzkuchen auf einem Blech?

    Viele Grüße
    Luzia Oppelt

    • Tanja 5. Dezember 2015

      Hallo Luzia,
      vielen Dank für Deine positive Rückinfo 🙂 Es freut mich sehr, dass Dir die Plätzchen so gut gelungen sind.
      Leider habe ich noch kein Gewürzkuchenrezept in meiner Datei.
      Liebe Grüße
      Tanja

  • Conny 4. Juli 2016

    Der Link zu den Rosinenschnecken geht leider nicht!
    http://www.rezepte-glutenfrei.de/?p=464

    • Tanja 5. Juli 2016

      Hallo Conny,
      vielen Dank für Deine Nachricht. Das Rezept Rosinenschnecken wird überarbeitet und ist deshalb aktuell nicht verfügbar. Liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Monika 15. Juli 2016

    Liebe Tanja,
    deine Seite ist einfach toll, übersichtlich und die Rezepte toll geschrieben.
    Die kann jeder nach Backen und Kochen.
    Ich habe mir schon so einige Rezepte rausgesucht und morgen geht’s ans Backen.

    Liebe Grüße
    Monika

    • Tanja 17. Juli 2016

      Hallo Monika,
      vielen Dank für Deine freundliche Nachricht.
      Ich wünsche Dir viel Spaß mit den Rezepten und würde mich über Deine Rückinfo sehr freuen!
      Liebe Grüße
      Tanja

  • Zöli82 20. Juli 2016

    Hallo Tanja

    Bin durch Zufall auf deine Seite gestossen und ich bin begeistert.
    Ganz tolle Rezepte, super wie du das machst.
    Weiter so.
    Liebe Grüsse
    Sevda

  • Christine Hauck 25. Juli 2016

    Hallo Tanja,
    der Käsekuchen mit Mandarinen als ble ch Kuchen hat toll geschmeckt!
    Ich habe gerade jede Menge Zuccini! Hast du ein passendes Kuchenrezept?
    Liebe Grüße
    Christine

    • Tanja 26. Juli 2016

      Hallo Christine,
      vielen Dank für Deine positive Rückmeldung :-). Unter folgendem Link findest Du ein Rezept für Zucchini – Kuchen: http://www.rezepte-glutenfrei.de/?p=935
      Ich wünsche Dir gutes Gelingen. Liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Margarethe Holzer 14. September 2016

    Hallo Tanja,
    habe jetzt mit 64 Jahren die Diagnose Zöliakie bekommen.
    Nachdem ich schon seit vielen Jahren mein Brot selber backe
    und auch das Getreide dafür selber mahle, war das weglassen
    meines Brotes für mich ein schwerer Weg.
    Ich habe inzwischen viele Blogs gelesen und bin dadurch auch
    auf Ihrer Seite gelandet.
    Sie machen Mut mit Ihren Rezepten und meine Freude am Backen
    und Kochen wird wieder steigen.
    Ich danke Ihnen
    Liebe Grüße Margarethe

    • Tanja 15. September 2016

      Liebe Margarethe,
      vielen Dank für Ihre freundliche Nachricht. Es freut mich sehr, dass Ihnen meine Rezepte Freude bringen und Mut machen Neues auszuprobieren! Ich wünsche Ihnen stets gutes Gelingen beim glutenfreien Kochen und Backen und stehe Ihnen bei Rückfragen jederzeit gerne zur Verfügung. Liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Monika 25. September 2016

    Liebe Tanja,

    da ich bei Dir keinen herzhaften Quark-Öl-Teig gefunden habe bin ich gestern selbst kreativ geworden.
    Ich habe 125g Magerquark mit 1 Ei, Salz und 4 EL Olivenöl verrührt. Dazu habe ich eine Mischung aus 200g Schär Mix B , 50g Kichererbsenmehl und 1 gest. TL Xanthan gegeben, alles verknetet und sofort weiterverarbeitet. Ich habe eine große Tarteform damit ausgelegt und eine Gemüsequiche daraus gemacht.
    Der Teig ließ sich super ausrollen und hat auch allen Mitessern ( nicht glutenfrei) geschmeckt.

    Liebe Grüße

    Monika

    • Tanja 26. September 2016

      Hallo Monika,
      vielen Dank für Deinen tollen Tipp! Es freut mich sehr, dass es Euch so lecker geschmeckt hat! Weiterhin viel Freude beim glutenfreien Kochen und Backen! Liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Monika 26. September 2016

    Hallo,

    danke für Deine Wünsche, Tanja-

    Mir ist nur aufgefallen, dass ich auch noch einen TL Backpulver im Teig hatte.
    Falls jemand das Rezept nachbacken möchte, wäre das wichtig.
    LG Monika

  • Ilona 3. Oktober 2016

    Hallo Tanja, manche deiner Rezepte sind mit dem M für milchfrei gekennzeichnet und enthalten laktosefrei Produkte, keine Ausweichmöglichkeit in dem Moment, solltest du vielleicht mal über arbeiten. ..lg Ilona

    • Tanja 3. Oktober 2016

      Hallo Ilona,
      die Alternativen für eine milcheiweißfreie Zubereitung sind unterhalb der Rezeptzubereitung aufgeführt. Gerne kannst Du mir das Rezept mitteilen, bei welchem keine Alternativprodukte notiert sind. Ich wünsche Dir viel Freude mit meinen Rezepten und liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Nadja 2. November 2016

    Liebe Tanja!

    Vielen, vielen Dank für diese große und tolle Auswahl an Rezepten!

    Ich habe seit 3 Jahren eine „extreme“ Weizen – und Milchallergie (Sowohl Laktose als auch Milcheiweiß), sprich, ich kann nicht mal von einer Weizenbrotrinde einen Bissen machen.

    Ich komme aus Wien und die österreichische Küche basiert ja bekanntlich auch auf Gebackenem, leckeren Mehlspeisen…auch die Saucen oder Suppen im Restaurant enthalten meistens Milch oder Weizen.

    Umso mehr freue ich mich, eine so tolle Seite mit Weizen-und milchfreien Rezepten gefunden zu haben. 🙂 Ich habe schon Einiges nachgekocht und es schmeckt sooo gut! DANKE!

    LG aus Wien,
    Nadja

    • Tanja 2. November 2016

      Hallo Nadja,
      vielen Dank für Deine positive Rückmeldung! Es freut mich sehr, dass Dir die Rezepte so gut gefallen. Ich wünsche Dir weiterhin viel Freude beim glutenfreien Kochen und Backen. Liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Manuela 25. November 2016

    Hallo Tanja!
    Kann man in deinen Rezepten die Eier durch Eiersatz ersetzen?

    • Tanja 27. November 2016

      Hallo Manuela,
      im Handel sind Ei-Ersatzprodukte von MyEy erhältlich und mit diesen Produkten lässt sich Ei sehr gut ersetzen. Gutes Gelingen und liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Andrea 21. Dezember 2016

    Hallo,
    vielen Dank für diese tolle Seite! Ich habe schon viele verschiedene Plätzchen für Weihnachten gebacken und backe auch noch weitere (Nussecken sind noch geplant und ich bin gespannt, obs klappt)! Und alle Plätzchen sind was geworden und schmecken sehr gut… hatte die Weihnachtsplätzchenbackerei schon fast aufgegeben, aber Dank dieser tollen Seite macht es wieder Spaß… wenn die Plätzchen dann so toll gelingen und sooooo lecker sind ?????!
    Ganz lieben Dank und viele Grüße
    Andrea

    • Tanja 22. Dezember 2016

      Hallo Andrea,
      vielen Dank für Deine freundliche Nachricht! Es freut mich sehr, dass Dir meine Rezepte gefallen und so gut gelingen! Die Nussecken gelingen übrigens sehr gut und schmecken köstlich!
      Ich wünsche Dir weiterhin viel Freude mit den Rezepten und stets gutes Gelingen! Liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Andrea 21. Dezember 2016

    P.S. Ich verwende größtenteils das Mehl von Doves Farm… finde es super! ?

  • Badspiegel 23. Dezember 2016

    Ich finde es wirklich klasse, dass Sie sich all diese Mühe machen und die Rezepte mit uns teilen. Danke dafür.
    Gruß Karin

  • Franzi 17. Januar 2017

    Hallo Tanja,

    wo ist denn das leckere Rezept von dem Mandel-Zitronenkuchen?

    Liebe Grüße!

    • Tanja 18. Januar 2017

      Hallo Franzi,
      ein Rezept für Mandel-Zitronenkuchen habe ich leider nicht in meiner Website! Lediglich einen Zitronenkuchen auf dem Blech und für eine Kuchenform. Liebe Grüße, Tanja 🙂

  • tanja 19. Januar 2017

    Ich danke dir
    Backen ist Liebe. Und nachdem wir erfuhren das unsere Tochter Zöliakie hat, war ich unter anderem traurig, nicht mehr für sie backen zu können. Nun nach einem Jahr können Verwandte es kaum fassen wenn sie etwas Glutenfreies essen und es schmeckt:D auch von dir sind Rezepte dabei. Vielen vielen Dank von Tanja mit Jael (6)

  • Natascha 18. April 2017

    Hallo Tanja,
    hättest du für mich ein Rezept für ein klassisches helles Kastenbrot?
    Am Besten wenn ausschließlich Schär Brot-Mix B genutzt wird.
    Das wäre super.
    Ich freue mich auf deine Antwort.

    LG

  • Andrea Prengel 27. Juni 2017

    Hallo Tanja, ich habe dein Rosenbrot ausprobiert. Der Teig klebte so und lies sich schlecht aufrollen. Was habe ich falsch gemacht.

    Vielen Dank im Voraus.

    Andrea

    • Tanja 29. Juni 2017

      Hallo Andrea,
      hast Du die angegebene Mehlmischung und das Binde- und Verdickungsmittel wie im Rezept angegeben verwendet? Liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Nadine 8. August 2017

    Ich möchte mich auch an dieser Stelle bedanken. Ich habe mich eigentlich soweit mit nicht-schmeckendem Essen angefreundet und habe die Hoffnung auf gutes Essen längst verloren. Ich habe selten gegessen, weil es nie geschmeckt hat und mich auf 47 Kilo (21 Jahre, 1,62 groß) runter gehungert. Dazu koche ich ungern und probiere auch somit nicht gerne eigene Kreationen aus.
    Dann kam der Tipp mit dieser Seite. Ich bin endlich glücklich und esse unfassbar gerne durch diese Rezepte. Mittlerweile wiege ich 50 Kilo und es geht bergauf. Vielen vielen Dank!!
    Lg, Nadine

    • Tanja 9. August 2017

      Liebe Nadine,
      Deine Rückmeldung freut mich sehr und ich finde es toll, dass es bei Dir gesundheitlich bergauf geht! Mittlerweile gibt es so viele glutenfreie Produkte, Möglichkeiten auswärts zu essen und leckere Rezeptideen, dass sich die glutenfreie Ernährung rasch einspielt. Ich wünsche Dir weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten und stets gutes Gelingen! Viele Grüße und alles Liebe, Tanja 🙂

  • Daniela 25. Oktober 2017

    Liebe Tanja,

    durch die glutenfree habe ich deine Seite entdeckt und möchte auch ein dickes Dankeschön loswerden für deine Mühe und deine Arbeit, dafür dass du all das mit uns teilst. Die Rezepte klingen einfach toll und ich freue mich schon darauf etwas auszuprobieren. Vor allem freue ich mich jetzt doch wieder auf die Weihnachtssaison. Meine Diagnose ist nicht lange her und ich habe eher frustriert über das leckere Gebäck nachgedacht, dass ich nun nicht mehr essen darf. Dann kam deine Seite und der Frust ist wie verflogen. Toll sind auch die ei-frei Tipps, da ich darauf leider auch verzichten muss. Alles Liebe und Danke Danke Danke 🙂

    • Tanja 27. Oktober 2017

      Liebe Daniela,
      herzlichen Dank für Deine freundliche Nachricht! Es freut mich sehr, dass Dir die Rezepte gefallen! Ich wünsche Dir viel Freude mit den Rezeptideen und stets gutes Gelinge! Liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Anna-Maria Scheer 1. November 2017

    Meine schwester war ganz unglücklich, sie hatte einen ganz doofen geburtstagskuchen. (Zum Glück war er nicht von mir) Werde deinen käsekuchen oder sowas machen, als trost 🙂 . Ich finde deine rezeptee a-z lesen sich schwer. Hellrot/Hellorange ist keine gute farbe, dunkelblau wäre bestimmt leichter lesbar 🙂

    • Tanja 2. November 2017

      Dankeschön Anna-Maria für Deine Rückmeldung 🙂

  • Nadja 8. Dezember 2017

    Liebe Tanja,
    Ich habe seit einigen Jahren die Diagnose Zöliakie, Laktoseintoleranz und Fructoseintoleranz! Bis ich auf deine Seite gestoßen bin habe ich wirklich die Lust am Backen und auch am Kochen verloren. Aber mit deinen tollen Rezepten! Die super zum nachmachen sind klappt es richtig gut und meine ganze Familie ist begeistert?
    Vielen Dank nochmal????
    Liebe Grüße Nadja

    • Tanja 10. Dezember 2017

      Dankeschön liebe Nadja, Deine Rückmeldung freut mich sehr! Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! Liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Kerstin 13. Dezember 2017

    Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte

    • Tanja 14. Dezember 2017

      Viel Freude beim Zubereiten und gutes Gelingen 🙂

  • Alexandra 6. Januar 2018

    Hallo Tanja,
    ich bin durch Zufall auf Deine Seite bei Facebook gestoßen. Mein 8jähriger Sohn muss seit März 2017 auf Gluten verzichten. Seitdem schlagen wir uns so durch. Alle bisherigen Rezepten waren zum Teil ungenießbar. Aber seit wir Deine Rezepte nachbacken, strahlen seine Augen über die leckeren Sachen. Endlich muss er nicht mehr zuschauen, wenn alle anderen futtern.
    Ich wollte dir ganz herzlich danken. Für Deine Mühen und Deine Zeit!!!

    LG
    Alexandra

    • Tanja 10. Januar 2018

      Dankeschön liebe Alexandra für Deine freundliche Nachricht! Ich wünsche Dir stets gutes Gelingen und viel Freude mit den Rezepten! LG Tanja 🙂

  • Nadine 19. Januar 2018

    Hallo Tanja,
    vielen Dank für die tollen Rezepte! Auch ich habe vor meiner Diagnose immer sehr gerne gebacken. Als dann mehrere Versuche mit glutenfreien Rezepten scheiterten, war ich sehr gefrustet. Der Teig war geschmacklich und von der Konsistent oft ungenießbar. Dann bin ich auf deine Seite gestoßen… ob Pizzateig, Brot, Kuchen, einfach alles gelingt und ist sehr lecker! Gerne würde ich auch an deinen Seminaren teilnehmen, allerdings wohne ich zu weit weg (Niederrhein).
    Kann man deine Brote eigentlich auch im Brotbackautomaten zubereiten? Ich habe kürzlich einen geschenkt bekommen,welcher auch eine Stufe für glutenfreies Brot hat.
    Liebe Grüße
    Nadine

    • Tanja 19. Januar 2018

      Liebe Nadine,
      Dankeschön für Deine freundliche Nachricht! Schön, dass Dir die Rezepte so gut gefallen 🙂
      Ich benutze keinen Brotbackautomat, da mir die Ergebnisse anfänglich nicht gefallen haben und somit kann ich Dir diesbezüglich leider keine Tipps geben. Meine glutenfreien Brote backe ich nur im Backofen. Weiterhin viel Freude mit den Rezepten und liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Stefanie 13. Februar 2018

    I love ur homepage! Danke für soooo viele tolle Rezepte!

  • Klara 18. März 2018

    Liebe Tanja,
    Vielen lieben Dank dass du diese Seite machst! Es ist einfach unbeschreiblich schön das man alles essbares u glu frei machen kann. Ich bin seit 2006 auf diese Diät eingestellt, aber seitdem deine Rezepte ausprobiere schmeckt wenigstens genau so wie damals mit weizen gemacht wurde. Wenn man weiss wie es schmecken soll u umstellen muss na ja gewisse Sachen wird man nicht mehr essen.
    Dank Dir ist es wieder möglich geniessen zu können.
    Ich hab dein Osternbrot 2 mal schon gebacken allerdings hab eine joghurt aus kokosmilch ungezuckert genommen u nicht 80 g sondern 125 g u so ist mein osternbrot 3-4 Tage lang saftig geblieben. Hat überhaupt nicht ausgetrocknet. Einfach lecker!
    Deine Rezepte sind unkompliziert, machbar u sehr lecker!
    Danke!
    LG Klara

    • Tanja 19. März 2018

      Dankeschön liebe Klara für Deine freundliche Rückmeldung! Es freut mich sehr, dass Dir die Rezepte gefallen. Auch vielen Dank für Deinen Tipp zum Osterbrot! Weiterhin viel Freude beim Backen und liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Andrea 18. April 2018

    Hallo Tanja,ich suche ein glutenfreies Rezept für diese gefüllten Streuselplätzchen,die es beim „normalen“ Bäcker gibt. Ich denke,ein Hefeteig ,als Füllung eine Art Pudding/Creme, und Streusel obendrauf.Manchmal sind auch noch Kirschen in der Creme. Weißt du,welche ich meine? Findet sich da ein Rezept bei dir,oder was kannst du mir empfehlen?
    Liebe Grüße von Andrea

  • Sandra 12. Mai 2018

    Hallo,

    Meine kleine Tochter leidet unter Zöliakie.
    Wir wissen das seit ein paar Wochen und die Umstellung fiel uns sehr schwer…Bis wir durch den Tipp einer Freundin auf dich gestossen sind.
    Herzlichen Dank für so viele schmackhafte Gerichte, sie funktionieren prima und sind auch für glutenfrei-kochen- Neulinge wie mich super einfach nachzumachen.
    Vielen Dank!

    • Tanja 17. Mai 2018

      Liebe Sandra, die glutenfreie Ernährung ist zugegeben am Anfang eine sehr große Umstellung! Ich hoffe, dass Dir die Rezepte eine Hilfe bei der Ernährungsumstellung sind und wünsche Dir stets gutes Gelingen! Liebe Grüße, Tanja 🙂

  • Brigitte Weber 8. August 2018

    Liebe Tanja
    Vielen Dank für deine tollen Rezepte. Schon seit längerem schaue ich regelmässig bei dir vorbei und habe schon Vieles nachgebacken. Glutenfrei essen zu müssen ist für mich kein Nachteil mehr. Mit deinen Rezepten und den Videos ist es ein Genuss. Mach weiter so! Du bist für viele Menschen ein Segen!
    Liebe Grüsse Brigitte

    • Tanja 10. August 2018

      Dankeschön liebe Brigitte! Deine Rückmeldung freut mich sehr! Liebe Grüße und weiterhin viel Freude mit den Rezepten 🙂 Tanja

  • Iris Rudigier 10. November 2018

    Hallo Tanja,leide an einer Glutenunverträglichkeit und bin durch eine Freundin auf deine Seite aufmerksam geworden,habe schon fast alle deine Brotrezepte ausprobiert ,denn das hab ich am meisten vermisst und sie sind einfach lecker ,wollte mich dafür bedanken und dein Hefeteig supi

    LG Iris

    • Tanja 10. November 2018

      Dankeschön, liebe Iris! Deine Rückmeldung freut mich sehr! Weiterhin viel Freude beim Backen und stets gutes Gelingen 🙂 LG Tanja

  • Anna-Lena 12. November 2018

    Hallo Liebe Tanja,

    ich war vor knapp drei Wochen im Krankenhaus und da wurde bei mir Zöliakie festgestellt.
    Ich bin 23 Jahre alt und musste mich bis jetzt noch nie mit diesem Thema beschäftgen ..
    Die letzten drei Wochen waren nicht so einfach für mich .. ich wusste/weiss nie was ich essen darf und was ich dann auch noch kochen soll .. und heute bin ich durch Zufall auf deine Seite hier gestoßen und ich bin sooooo begeistert 🙂
    Du hast hier so viele tolle und abwechslungsreiche Rezepte 🙂
    Ich werde deine Seite ab heute öfter besuchen !

    Ich habe auch geshen, das du sogar Köchbücher hast. Jetzt ist meine Frage, ob dort auch alle deine Rezepte drin stehen, die man hier so auf der Seite finden kann?

    Liebe Grüsse
    Anna-Lena

    • Tanja 14. November 2018

      Hallo Anna-Lena,
      vielen Dank für Deine freundliche Nachricht. Es freut mich sehr, dass Dir meine Rezepte gefallen! Schon jetzt wünsche ich Dir stets gutes Gelingen! 🙂
      Auf meiner Seite sind aktuell über 500 Rezepte ersichtlich. So viele Rezepte passen leider nicht in die Bücher. Infos zu den Büchern siehst Du hier: https://www.rezepte-glutenfrei.de/buecher/ Liebe Grüße Tanja 🙂

  • Christian Grun 2. Dezember 2018

    Zöliakie ist im Zusammenhang mit Diabetes Typ1 (bei 2 weiß ich es nicht) anscheinend nicht selten. Ich tue alles mögliche für meine Tochter (14) die sich jetzt auch noch glutenfrei ernähren muss. Leider gibt es dann ein Problem mit den errechnen der Broteinheiten. Wäre super wenn das den Rezepten beigefügt werden könnte.
    Aber ganz großes Lob und Dank an diese Seite hier.

    • Tanja 6. Dezember 2018

      Hallo Christian,
      Dankeschön für Deine Rückmeldung. Wenn es mir zeitlich möglich ist, füge ich es gerne ein. Ich wünsche Euch viel Freude mit den Rezepten. LG Tanja

  • Annemarie Gruber 21. Dezember 2018

    Hallo Tanja,
    ich möchte das Kastanienbrot backen und war bereits in zwei Bioläden.
    Keiner hat das Mix B von Schär im Sortiment. Kann ich das nur im Internet bestellten, oder gibt’s
    Alternativen. LG Annemarie

    • Tanja 27. Dezember 2018

      Hallo Annemarie,
      evtl. findest Du die Mischung auch bei dm oder im Kaufland. Reformhäuser können die Mischung normalerweise problemlos bestellen. LG Tanja

  • Katja 4. Januar 2019

    Hallo Tanja,
    gibt es einen Nudeltei ohne Fertigmischung, mit dem man auch Maultaschen/Ravioli herstellen kann?
    LG Katja

    • Tanja 5. Januar 2019

      Hallo Katja,
      auf meiner Seite aktuell leider nicht, aber in meinen Büchern. LG Tanja

  • Daniela 2. Februar 2019

    Liebe Tanja,

    Hast du vielleicht ein Rezept für gluteinfreie salzige Muffins z.B. mit Walnüssen? Wenn ich bei den gängigen Rezepten das Mehl 1:1 austausche wird das immer speckig.

    Danke!

  • Angela Holzderber 9. Februar 2019

    Liebe Tanja,
    deine Internet-Seite hat unser Leben erleichtert. Endlich macht kochen und backen wieder Spaß.
    Wir essen gerade zum Frühstück deine leckeren Rosinenbrötchen, die ich übrigens auch schon als Schokobrötchen (mit dicken Schokotropfen) gebacken habe. Auch Brot und Brötchen gelingen 1A. Alle sind immer begeistert (wir sind 3 Menschen mit Glutenunverträglichkeit und der Rest isst einfach mit?).
    Mittlerweile habe ich mir 2 Bücher von dir gekauft und wenn ich mal schnell genug bin werde ich mit meinem Mann auch einen Kurs bei dir machen.
    Abschließend möchten wir DANKE sagen und dir ein großes Lob aussprechen.
    Wirklich Liebe Grüsse
    aus Hessen
    Von Angy und Claudio

    • Tanja 10. Februar 2019

      Vielen Dank Angy und Claudio! Eure positive Nachricht freut mich riesig! Ich wünsche Euch weiterhin viel Freude mit den Rezepten und stets gutes Gelingen! Liebe Grüße Tanja 🙂

  • Marlena Wieland 17. März 2019

    Hallo Tanja Gestern habe ich gluten und laktose Spätzle gemacht mit spinat die schmecken echt super dein Rezept ist wirklich sehr gut LG Ewa

    • Tanja 17. März 2019

      Dankeschön Marlena 🙂 Mit Spinat sind die Spätzle wirklich sehr lecker! Weiterhin viel Freude mit den Rezepten 🙂 LG Tanja

  • Nelli 11. April 2019

    Hallöchen liebe Tanja!
    Ich möchte auch mal was nettes loswerden : bei meiner Tochter Johanna ist vor 2 Jahren Zöliakie festgestellt worden…damals war ich sehr verzweifelt und habe Tränen geweint weil ich dachte mein armes Kind könnte so viele leckere Dinge nicht mehr essen. Ich habe bis dahin auch nie gebacken…nun aber dank deiner tollen Seite ist es gar nicht mehr schlimm und ich kann sogar backen : ) meine Tochter ( inzwischen 6J.) schaut sich gerne Videos von dir an und sieht dich als großes Vorbild. Vielen lieben Dank!!!

    LG Nelli

    • Tanja 15. April 2019

      Liebe Nelli,
      Deine Nachricht freut mich riesig! Ich finde es wunderbar, dass Dir meine Rezepte eine Hilfe sind!
      Richte Deiner Tochter ganz liebe Grüße von mir aus 🙂 LG Tanja 🙂

  • Janina 26. Mai 2019

    Liebe Tanja,
    ich fliege für eine Woche in Urlaub. Kann ich dein Lanbrot mit der Mischung nach dem backen abgekühlt gleich aufschneiden und es hält mir im Hotelkühlschrank ein paar Tage?

    Halten die frisch gebackenen Brezen (Backmischung) auch ein paar Tage im Kühlschrank?

    Habe dort keine Möglichkeit zum aufwärmen/toasten.

    Danke schonmal
    LG Janina

    • Tanja 1. Juni 2019

      Hallo Janina,
      das Landbrot bleibt eine Woche weich und kann somit bestens mit in den Urlaub genommen werden. Bitte lagere es im Kühlschrank, damit es bei sehr warmen Temperaturen nicht schimmelt. Brötchen und Brezen halten sich ebenfalls im Kühlschrank einige Tage. Bei Bedarf einfach im Toaster aufbacken. Liebe Grüße Tanja 🙂

  • Kaddl 22. September 2019

    Hallo Tanja,
    Ich wollte zu meiner Firmung eine Torte backen. Allerdings braucht man dafür Lemon Curd. Hättest du einen Tipp/ ein Rezept wie ich den machen soll?
    Lg Kaddl

    • Tanja 24. September 2019

      Hallo Kaddl,
      ein Rezept dazu ist mir leider nicht bekannt. LG Tanja

  • Sabine Bäuchle 26. September 2019

    Hallo Tanja,
    vielen lieben Dank für die tollen Rezepte. Ich bin erst vor 4 Monaten als Zöli diagnostiziert worden. Dankbar für ein jetzt beschwerdefreies Leben und vor allem Dank der vielen Rezepte von Dir. Auch Deine Bücher sind eine Riesenhilfe. Es macht wieder Spaß zu Essen und zu sehen, wie sich meine Familie um das glutenfreie Essen streitet. Wer darf den Topf ausschlecken? Mach so weiter, ich probiere und experimentiere mit Deinen Rezepten und bisher ist alles gelungen.
    LG Sabine

    • Tanja 26. September 2019

      Liebe Sabine,
      herzlichen Dank für Deine freundliche Nachricht! Es freut mich sehr, dass Dir meine Rezepte eine Hilfe im glutenfreien Alltag sind, und die Gerichte und Backwaren daraus bei Euch zuhause so toll ankommen! Ich wünsche Dir weiterhin viel Freude mit den Rezepten und stets gutes Gelingen. Liebe Grüße Tanja 🙂

  • Lilly 27. September 2019

    Hallo Tanja,
    ich muss dir wirklich meinen herzlichsten Dank aussprechen. Ich hab vor einer Woche die Diagnose bekommen und war sehr verzweifelt, da ich dachte nie wieder etwas leckeres essen zu können. Im Kochen war ich auch noch nie die Beste. Doch auf Deiner Website findet man für alle leckeren Rezepte eine glutenfreie Alternative, die auch noch einfach zum Nachmachen sind! Du hast mir meinen Alltag wirklich sehr vereinfach, danke Dir! LG Lilly

    • Tanja 8. Oktober 2019

      Hallo Lilly,
      vielen lieben Dank für Deine freundliche Nachricht. Es freut mich sehr, dass Dir meine Rezepte im glutenfreien Alltag eine Hilfe sind.
      Stöbere gerne durch die Seite und entdecke die glutenfreie Vielfalt! Ich wünsche Dir viel Freude mit den Rezepten und stets gutes Gelingen 🙂 Liebe Grüße Tanja

  • Anja Scholz 1. Oktober 2019

    Liebe Tanja
    erst mal danke für deine vielen tollen Rezepte, die du uns zur Verfügung stellst. Ich liebe alles sehr, und habe schon vieles nachgemacht.
    Hast du ev. zufällig auch ein gelingsicheres Rezept für Markklößchen? Meine Tochter wünscht sich diese sehr, aber bei mir zerfallen die immer zu einem schleimigen Brei.

    LG
    Anja

    • Tanja 8. Oktober 2019

      Hallo Anja,
      Dankeschön für Deine freundliche Rückmeldung zu den Rezepten 🙂
      Leider habe ich aktuell kein Rezept für Markklößchen auf meiner Seite, aber evtl. wirst Du bei Trudel Marquardt fündig 🙂 Liebe Grüße Tanja

  • Maria 15. Oktober 2019

    Hallo Tanja, ich brauche bitte ein Rezept für weckmanner (St. Martins Weckbrotchen bzw Männer). Süß mit oder ohne Schoki. Hast du einen Tipp für mich. Liebe Grüße Maria

  • Cathleen 13. November 2019

    Hallo Tanja, ich bin von der Fülle der Rezepte überwältigt. Eigentlich war ich nur nach einem Rezept für glutenfreie Hefeklösse, die bei uns immer und nur an Heilig Abend gibt. Meine eigenen Versuche landeten unter gleichmäßigen Rühren im Mülleimer. Durch Zufall bin ich diese Seite gestoßen und bin dankbar hier passende Rezepte gefunden zu haben. Vielen Dank, dass du deine Erfahrungen mit uns teilst.

    • Tanja 17. November 2019

      Liebe Cathleen,
      sehr gerne :-). Ich wünsche Dir viel Freude mit den glutenfreien Rezepten 🙂 LG Tanja

  • Katja Lienau 5. Dezember 2019

    Hallo Tanja
    Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte, Tipps und Ratschläge. Ich habe seit Juli diesen Jahres die Diagnose Zöliakie. Die Umstellung auf Glutenfreie Kost war anfangs gar nicht so einfach. LG Katja

    • Tanja 7. Dezember 2019

      Liebe Kaja,
      dann wünsche ich Dir viel Freude mit den Rezepten und großartige Genussmomente 🙂 LG Tanja

  • Julia 14. Februar 2020

    Hallo Tanja,
    hast du mir einen Tipp, was ich mit Bananenmehl backen kann? Die Rezepte, die ich sonst im Internet gesehen hab, sagen mir nicht zu bzw. ich habe da auch nicht das Vertrauen, dass es so glutenfrei funktioniert… bei deinen Rezepten weiß ich einfach, dass es klappt! Oder welches Mehl, könnte ich durch Bananenmehl austauschen?
    Lg, Julia

  • Kedest 1. April 2020

    Hallo,
    Ich liebe deine Seite und mache eigentlich nur was du auf deine Seite bringst. Top und Danke !
    Jetzt zu Ostern würde ich gerne Struwen machen. Hast du da auch eine Rezept ?
    Lieben Danke

    • Tanja 6. April 2020

      Hallo Kedest,
      Dankeschön für Deine positive Rückmeldung zu meinen Rezepten 🙂
      Das Rezept für Struwen kenne ich leider nicht und so kann ich Dir leider keinen Tipp geben. Um welches Rezept bzw. Teigart handelt es sich dabei? Liebe Grüße Tanja

  • Darja 26. April 2020

    Hallo Tanja,
    Ich finde deine Rezepte einfach Klasse! Wir probieren fast jede Woche ein neues Rezept aus und sie gelingen auch immer. Vielen dank dafür!
    Ich hätte eine kurze Frage. Bei welchen deiner Rezepte kann ich das Universalmehl von Schär benutzen?
    Viele Grüße Darja

    • Tanja 29. April 2020

      Hallo Darja,
      Dankeschön für Deine freundliche Rückmeldung zu den Rezepten 🙂
      Das Universalmehl von Schär nimmt verhältnismäßig wenig Flüssigkeit auf und kann als Ersatz für Mix C gut dienen. Aber sollte etwa 15% mehr Mix it zum Einsatz kommen, als die angegebene Mehlmischung Mix C. Liebe Grüße Tanja

  • Bernd Schneider 10. Mai 2020

    Hallo Tanja,
    auf einer Dienstreise in den Norden von Brasilien wurden zum Frühstück Tapioka-Pfannkuchen serviert. Hierzu wurde ein „Tapioka-Pulver“ in einer Pfanne gebacken und dann mit Käse, Schinken, Pilzen etc. belegt. Habe damals nach dem „Tapioka-Pulver“ gesucht. Es gibt wohl so etwas wie eine Fertigmischung – oder man stellt das Pulver selber her. War mir aber beim Tapioka-Mehl damals sehr unsicher – und habe es damals dann gelassen. Würde mich freuen, wenn Du so ein Rezept auf Deiner Seite aufnehmen würdest. Mit Deinen Beziehungen zur Foodoase fällt die Suche nach dem richtigen Tapioka-Mehl sicher leichter.
    Viele Grüße, Bernd

    P.S.: Dachte ich könnte mal nachfragen, da ja in Deinen Brotbackmischungen auch Tapiokastärke drin ist.

    https://www.chefkoch.de/rezepte/3099791462811757/Beiju.html

    • Tanja 12. Mai 2020

      Hallo Bernd,
      herzlichen Dank für Deine Nachricht.
      Es kann gut sein, dass beim Rezept Maniokmehl gemeint ist. Du findest es z.B. HIER. Ich wünsche Dir viel Freude beim Ausprobieren und gutes Gelingen 🙂 LG Tanja

  • Theresa 11. Mai 2020

    Einfach super & sehr hilfreich!
    Habe zwei Kochbücher geschenkt bekommen & bin ein riesen Fan geworden.
    Vielen Dank!

    • Tanja 12. Mai 2020

      Dankeschön, liebe Theresa, Deine Nachricht freut mich riesig! Viel Freude mit den Rezepten 🙂 LG Tanja

  • Jennifer 1. Juni 2020

    Hallo Tanja,

    hast du vielleicht auch ein Rezept für einen Streuselkuchen?

    Finde deine Seite großartig!

  • Maili 7. Juli 2020

    Hallo Tanja,
    früher wurde das Brot was ich gebacken habe immer steinhart und ich musste es leider vom Backofen direkt in den Müll schmeißen. Da war man dann echt frustriert und hatte keine große Lust mehr selbst zu backen. Seit ich deine echt tollen Rezepte und Tipps zum backen ausprobiert habe, ist meine Freude zum backen zurückgekehrt. Ich probiere ständig neues aus und bin begeistert wie toll die Sachen werden. Vielen Dank dafür.

    • Tanja 11. Juli 2020

      Hallo Maili,
      herzlichen Dank für Deine positive Nachricht, ich freue mich riesig darüber! Hab weiterhin viel Freude mit den Rezeptideen 🙂 Liebe Grüße Tanja

  • Runa Hollenberg 7. August 2020

    Hallöchen,
    Die rezepte sind der Hammer und versüßen mir bereits so oft den Tag das ich gar nicht weiß, wie uch 30 Jahre ohne gelebt hab. Ich wollte mal Fragrn, ob du schon mal versucht hast ein Bierbrot zu backen? Meinst du ich kann bei dem Sandwich rezept einfach das Wasser durch warmes Bier ersetzen?
    LG
    Runa

    • Tanja 11. August 2020

      Hallo Runa,
      vielen Dank für Deine freundliche Nachricht! Es freut mich riesig, dass Dir die Rezepte so gut gefallen 🙂
      Ich habe es zwar noch nicht getestet, aber gerne kannst Du beim Rezept für Sandwichbrot Wasser durch glf Bier ersetzen. Ich wünsche Dir gutes Gelingen und würde mich über Deine Rückmeldung sehr freuen 🙂 LG Tanja

  • Jeannette Schultz 2. September 2020

    Guten Tag Tanja!
    Ich besuche auch oft diese Seite und freue mich über die tollen glutenfreien Rezepte. Vielleicht wurde das Thema in der Vergangenheit schon angesprochen aber meine Frage ist, ob es einen Tipp gibt, wie glutenfreie Nudeln nicht so schnell kaputt gehen?

    Vielen Dank im Voraus und viele Grüße
    Jeannette

    • Tanja 7. September 2020

      Hallo Jeannette,
      es kommt auf die Nudelsorte an, ob die glf Nudeln rasch zerfallen oder nicht. Ich persönlich habe mit der Pasta von Molino di Ferro gute Erfahrungen. LG Tanja

  • Hannah 25. September 2020

    Hallo liebe Tanja,
    Wir haben bestimmt schon über 30 Rezepte von dir nachgebacken und nachgekocht und waren immer begeistert! Keins ist gefloppt und das, obwohl wir eine selbstgemahlene Mehlmischung verwenden 😉
    Vorallem dein Zwetschgendatschi steht bei uns super hoch im Kurs und ist ein Dauerbrenner!!
    Vielen lieben Dank dafür!
    Hast du zufällig auch ein Rezept für eine Tarte Tatin ? Wir würden gerne demächst einen französischen Abend mit der Familie machen und da darf die natürlich nicht fehlen 😉

    Viele liebe Grüße
    Hannah

    • Tanja 27. September 2020

      Hallo liebe Hannah,
      wow – Deine positive Nachricht freut mich riesig! Super, dass Dir all die Rezepte so schön gelungen sind! 🙂
      Tarte Tatin habe ich noch nicht getestet, aber die Leckerei sollte in glutenfreier Form kein Problem sein. Verwende als Basis einfach dieses Mürbeteigrezept: https://www.rezepte-glutenfrei.de/murbeteig/ evtl. mit reduzierter Teigmenge. Ich wünsche Dir gutes Gelingen und weiterhin viel Freude mit den Rezepten 🙂 Liebe Grüße Tanja

  • Claudia Rudrof 17. Oktober 2020

    Hallo Tanja,
    was war ich die erste Zeit frustriert, als meine Diagnose bekam, mit dem Rat: Glutenfrei zu essen-
    und ich jeden Bäcker links liegen lassen musste.
    Es dauerte eine Zeit, bis ich mich an die Rezepte heranwagte, aber jetzt!!! 🙂
    DAAAANKE! Die Rezepte sind köstlich und gelingen!!!!!
    Claudia

    • Tanja 18. Oktober 2020

      Hallo Claudia,
      ich kann mich noch gut an meine Anfangszeit erinnern und kann sehr gut nachfühlen, wie es Dir erging! Es freut mich riesig, dass Dir meine Rezepte eine Hilfe im glutenfreien Alltag sind und ich wünsche Dir immer viel Freude bei der Herstellung. Liebe Grüße Tanja

  • Renate müller 22. November 2020

    Ich möchte einfach DANKE sagen für diese vielen gelingsicheren und köstlichen Rezepte – hat mein kulinarisches Leben erleichtert – Zufallsdiagnose stille Zölliaki Marshall 3 c mit über 65 Jahren – jetzt nach zwei Jahren alle Werte bestens und ich musste geschmacklich – dank dieser vielen hervorragenden glutenfreien Rezepte nichts vermissen – auch meine nicht Zölliaki Familie ist begeistert von den Ergebnissen der wundervollen Rezepte. Alles gute und gsund bleiben liebe Grüße aus Salzburg

    • Tanja 25. November 2020

      Liebe Renate,
      ich bin ganz gerührt über Deine positive Rückmeldung zu meinen Rezepten! Schön, dass Dir meine Rezepte gefallen und Dir und Deiner Familie lecker schmecken! Stöbere gerne immer mal wieder durch die Seiten und entdecke die glutenfreien Möglichkeiten 🙂 Ich wünsche Dir weiterhin ganz viel Freude mit den Rezeptideen und großartige Genussmomente! Liebe Grüße Tanja

  • Kerstin 3. Dezember 2020

    Hallo Tanja, ich habe jetzt ein paar deiner Rezepte ausprobiert und bin immer wieder begeistert davon. Ich hab jetzt eine generelle Frage. Wie kann man normales Mehl mit Glutenfreien ersetzen? Eins zu eins oder muss ich da was beachten?

    LG, Kerstin

  • Ute Rupp 10. Januar 2021

    Liebe Tanja. Unsere Tochter Hannah hat Zöliakie und wir ernähren uns deshalb alle seit 8 Jahren glutenfrei. Ich bin so dankbar deine Seite gefunden zu haben! Die Rezepte sind superlecker und dank deiner genauen Beschreibungen über Zubereitung und vor allem der exakten Mengenangaben, gelingen sie wirklich immer. Und ich habe schon sehr viel ausprobiert…Vielen herzlichen Dank für deine Mühe. Du machst sicherlich viele Zölies sehr glücklich!

    • Tanja 11. Januar 2021

      Liebe Ute,
      vielen lieben Dank für Deine schöne Nachricht! Es freut mich sehr, dass Dir die Rezepte gefallen 🙂
      Ich wünsche Dir weiterhin ganz viel Freude mit den Rezeptideen und stets grandiose Backergebnisse! Liebe Grüße Tanja

  • Claudia Glatthaar 4. Februar 2021

    Hallo liebe Tanja,
    hast du vielleicht ein Rezept, wie man Blätterteig selbst zubereitet?
    Würde mich freuen, glg Claudia

    • Tanja 5. Februar 2021

      Hallo Claudia,
      aktuell leider nicht. Ich teste seit knapp 20 Jahren. Liebe Grüße Tanja

  • Claudia Glatthaar 13. Februar 2021

    Hallo Tanja,
    Vielen Dank für deine Antwort, schade erstmal weil die gekauften sehr teuer sind und mich nicht so wirklich happy machen. ?

  • Nicole 27. März 2021

    Hallo Tanja,

    Hättest du auch ein herzhaftes Waffel-Rezept? Zb mit Zucchini oder Karotten?

    Lg Nicole

    • Tanja 1. April 2021

      Hallo Nicole,
      aktuell leider nicht, aber danke für den Tipp, das wird gleich notiert 🙂 Liebe Grüße Tanja

  • Zaklina Domnjak 12. Mai 2021

    Hallo liebe Tanj,
    ich wollte einfach mal danke sagen, dass Du diesen Blog machst. Meine Tochter hat in der Grundschule die Diagnose Zöliakie bekommen. Für uns war das ein Weltzusammenbruch (Zunächst).
    Nun ist sie 18 Jahre alt und wir haben uns dran gewöhnt und gehen viel bewusster mit der Ernährung um. Dank Deinen wunderbaren, gelingsicheren, tollen Rezepten ist unsere glutenfreie Ernährung sooooooo viel einfacher und leckerer. Vieln Dank dafür.
    Werde mich jetzt an Brote backen wagen. Meine Tochter ist sehr skeptisch. Hoffe ich kann sie begeistern. Welches Brot findest Du besonders lecker?
    Liebe dankbare Grüße von der Familie Domnjak

    • Tanja 15. Mai 2021

      Liebe Zaklina,
      ich danke Dir von Herzen für Deine freundliche Nachricht! Es freut mich überaus, dass Euch meine Rezepte eine Hilfe sind und ein Stück Lebensqualität in den glutenfreien Alltag zaubern! 🙂
      Eines der beliebtesten Brotrezepte ist mit Abstand das Landbrot aus der Backmischung für Brot Landbrot-Art von Tanjas Backliebe. Probiert es gerne zuhause aus, die Herstellung ist kinderleicht und das Ergebnis einfach grandios. Hier siehst Du das Rezept: https://www.rezepte-glutenfrei.de/tanjas-landbrot/ Liebe Grüße und weiterhin ganz viel Freude mit den Rezeptideen 🙂 Tanja

  • Stephanie 28. Juni 2021

    Hallo Tanja.

    Kann man deine Backmischungen nur bei FoodOase kaufen oder auch woanders?
    Lg Steffi

  • Maria 29. November 2021

    Hallo liebe Tanja!
    Hast du vl ein Rezept für Mokkaschifferl, sind meine Lieblinge zu Weihnachten aber ich hab erst seit kurzem meine glutenunverträglichkeit diagnostiziert bekommen! Und bin noch ziemlich am Anfang beim neu kennenlernen der neuen Produkte!

    Danke im Voraus!
    Liebe Grüße Maria

    • Tanja 29. November 2021

      Hallo Maria,
      ein Rezept für Mokkaschifferl habe ich leider aktuell nicht. Wenn Du möchtest, so kannst Du mir das Rezept per Mail an info@rezepte-glutenfrei.de senden, dann kann ich Dir Tipps zur Umwandlung geben. Liebe Grüße Tanja

  • Scarlett 22. Dezember 2021

    Hallo Tanja,

    Ich wollte dir einfach Mal für diese tolle Webseite und deine Rezepte danken. Es macht großen Spaß deine Rezepte und Ideen nachzukochen/-backen und dazu schmeckt es auch noch großartig!

    Ich lebe seit vielen Jahren glutenfrei und du hast mir geholfen ein paar meiner Lieblingsgerichte nicht langer missen zu müssen.

    Hab ganz tolle Weihnachten!

    Liebe Grüße
    Scarlett

    • Tanja 23. Dezember 2021

      Liebe Scarlett,
      ich freue mich riesig über Deine freundliche Nahricht und danke Dir von Herzen dafür!
      Hab weiterhin viel Freude mit den Rezeptideen und stets grandiose Backergebnisse 🙂 Liebe Grüße Tanja

  • Mary 11. Januar 2022

    Hallo Tanja,
    ich habe dein Linzer Torten Rezept ausprobiert und es ist mir sehr gut gelungen. Ich habe die Mandeln durch die Hälfte Walnüsse ersetzt und mehr Kakaopulver (1,5 EL), sowie eine Messerspitze gemahlene Nelken hinzugefügt. Das Kirschwasser durfte in Baden natürlich auch nicht fehlen ;-). Da ich nur maximal alle zwei Tage ein Stück essen konnte, reichte der Kuchen natürlich lange und er war kein bißchen ausgetrocknet.
    Vielen Dank für das tolle Rezept.
    Liebe Grüße
    Mary

    • Tanja 22. Januar 2022

      Hallo Mary,
      das klingt ja super und ich freue mich sehr über die schöne Rückmeldung 🙂
      Hab auch vielen Dank für die tollen Tipps! Liebe Grüße und weiterhin viel Freude mit den Rezeptideen Tanja

  • Martina Schweigmann 28. Januar 2022

    Liebe Tanja,
    seit geraumer Zeit backe ich viele deiner Rezepte nach. Einfach großartig!!
    Es klappt alles ganz wunderbar und es macht wirklich große Freude, danach zu backen und zu kochen.
    Ich möchte dir ganz herzlich für all die hervorragenden Rezepturen danken, sind sie doch ein großer Gewinn, wenn man sich sonst im Alltag so eingeschränkt glutenfrei ernähren muss. Ich bin immer wieder neu motiviert, weitere Rezepte von dir auszuprobieren, eben weil sie so gut sind, gut schmecken und gelingen. Für all die Arbeit und den Aufwand möchte ich dir meinen großen Respekt aussprechen und auch dafür, dass du uns daran teilhaben lässt. Danke!!!
    Herzliche Grüße
    Martina

    • Tanja 1. Februar 2022

      Liebe Martina,
      ich bin sehr gerührt über Deine freundliche Nachricht und danke Dir von Herzen dafür :-). Hab weiterhin ganz viel Freude mit all den Rezeptideen und stets grandiose Backergebnisse 🙂 Liebe Grüße Tanja

  • Elke Schulteis 4. April 2022

    Hallo Tanja, kann die glutenfreien Brötchen nach dem Backen einfrieren?
    Gruß Elke

  • Claudia Citro 8. April 2022

    Hallo Tanja, ich möchte gerne Ihr Kochbuch bestellen. Leider habe ich eine allergie über Weizen und Kuhmilch und gerne möchte ich ihre Kochbuch ausprobieren. Wo kann ich das bestellen?
    Vielen lieben Dank
    Claudia

  • Manuela 14. August 2022

    Hallo Tanja
    Ich bin ja begeistert von deinen Backmischungen.
    Leider muss ich jetzt sagen, habe ich von Foodoase noch einige gekauft, da ich dachte, solange es noch welche gibt muss man zugreifen.
    Man wusste ja dazumal nicht wie es weitergehen sollte, da es am Anfang keine Infos gab.
    Und jetzt habe ich mit Schrecken festgestellt, dass die Rezepte zu den Backmischungen von Tanja’s Backliebe zum Teil fehlen. Und dort wo es von deinen neuen und Tanja’s Backliebe das gleiche Rezept gibt, sind die weiteren Zutatenmengen unterschiedlich.
    Das heisst also, das mit den alten Backmischungen nur die alten Rezepte gebacken werden können, aber nicht mehr alle der Rezepte da sind 🙁
    Das finde ich sehr schade.
    Mir fehlt zum Beispiel die Rezepte vom „grosse Mischbrot“ und das „Geniesser-Mischbrot“ mit Tanja’s Backliebe Backmischung.
    Viele Grüsse
    Manuela

    • Tanja 16. August 2022

      Hallo Manuela,
      die Rezepte von Tanjas Backliebe sind online 🙂
      Öffne auf der Startseite die Kategorie oben rechte „Tanjas Backmischungen“ und dann siehst Du unten „Tanjas Backliebe“. Dort sind die alten Rezepte integriert. Solltest Du die Kategorie nicht finden, so melde Dich gerne, dann schicke ich Dir ein Bild davon. Auch wenn Du ein Rezept nicht finden solltest, so melde Dich jederzeit gerne 🙂 Liebe Grüße Tanja

  • Manuela 16. August 2022

    Hallo Tanja
    Vielen Dank für Deine Antwort, ich habe die Rezepte gefunden.
    Dann kann ich jetzt wieder meine Lieblingsbrote backen, juhui 🙂
    Liebe Grüsse
    Manuela

  • Renate Fröhlich 6. November 2022

    Liebe Tanja!
    Habe heute dein Toastbrot nachgebacken.
    Endlich!!! Ist es mir so richtig gelungen.
    Bin total begeistert. Seit Jahren das 1. Mal, dass ich so ein gutes Toastbrot gegessen habe.
    Danke für Rezepte und auch Videos auf Youtube.
    Liebe Grüße, Renate

    • Tanja 11. November 2022

      Liebe Renate,
      Deine Nachricht freut mich riesig! Vielen herzlichen Dank für die tolle Nachricht 🙂 Weiterhin viel Freude mit den Rezeptideen und stets gutes Gelingen Tanja 🙂

  • Birgi 1. Januar 2023

    Liebe Tanja, ich möchte mich ganz herzlich für Deine sagenhaft grosse Auswahl an glutenfreien Rezepten bedanken. Nach jahrelanger Quälerei haben wir für meinen Mann herausgefunden,dass er eine Blüten-Dosis eine Laktoseintoleranz hat. Da ist es wirklich schwer Rezepte für alle Fälle zu finden.Gott sei Dank bin ich bei Dir fündig geworden. Nochmals ganz herzlichen Dank. Ich wünsche Dir ein gesundes und friedvolles Jahr.

    • Tanja 6. Januar 2023

      Dankeschön liebe Birgi, ich freue mich sehr über Deine positive Nachricht zur Website und wünsche Dir von Herzen viel Freude mit den Rezeptideen :-). Ganz liebe Grüße und auch Dir ein gesundes und glückliches neues Jahr, Tanja

  • Sabine Schad 2. Juni 2023

    Hallo , bitte fügen Sie mich zum Newsletter hinzu. Vielen lieben Dank

  • Britta 3. September 2023

    Hallo Tanja, vielen lieben Dank für diese vielen super leckeren und tollen Rezepte. Durch deine vielen Rezepte und auch Backmischungen wurde es mir viel einfacher gemacht auf Gluten zu verzichten. Da ich selber kein Brotfan bin, backe ich stattdessen Brötchen mit deinen tollen Brotbackmischungen. Dein Rezept mit den dunklen Brotstangen hat mich drauf gebracht. Bisher sind deine Re zepte immer super gelungen und die Brötchen gehen richtig hoch. Mein Mann war am Anfang sehr kritisch als ich die Heidelbeer-Muffins gebacken habe, er hat sie aber munter weggefuttert. Da blieb dann doch nichts mehr für mich für die nächsten Tage übrig.
    Liebe Grüße Britta

    • Tanja 14. September 2023

      Liebe Britta,
      ich freue mich riesig über Deine schöne Nachricht! Es klingt super, dass Dir die Rezepte und Mischungen eine Hilfe im glutenfreien Alltag sind :-). Von Herzen wünsche ich Dir weiterhin viel Freude mit allen Mischungen und Rezepten und stets grandiose Backergebnisse. Liebe Grüße Tanja

  • Margit 4. November 2023

    Liebe Tanja,
    ich würde mich über den Newsletter freuen.
    Gibt es im nächsten Jahr auch wieder online Kurse??

    Liebe Grüße
    Margit

    • Tanja 5. November 2023

      Liebe Margit,
      auch im nächsten Jahr werden die beliebten Kurse wieder stattfinden :-). Sobald die neuen Kurstermine online sind, dies wird im Frühjahr sein, werde ich es über den Newsletter bekanntgeben. Liebe Grüße Tanja

  • Rosa Schweitzer 24. Mai 2024

    Hallo Tanja, ich würde ein Rezept für eine Obsttorte brauchen. Ohne Pudding.
    Hättest du ein glutenfreien Rezept?
    LG Rosa

  • Anita 8. November 2025

    Hallo Tanja,
    ich wollte die Butterplätzchen machen und habe kein Xanthan.
    Was kann ich denn statt Xanthan nehmen? Kann ich es durch Guarkernmehl ersetzen? Welches Verhältnis?
    Vielen lieben Dank
    Anita

    • Tanja 12. November 2025

      Hallo Anita,
      Xanthan ist zur Herstellung von Mürbeteig das beste Bindemittel. Guarkernmehl wäre 1:1 möglich, aber durch Xanthan fallen die Plätzchen deutlich formstabiler aus. Liebe Grüße Tanja

  • Diana 10. Februar 2026

    Hallo Tanja,
    erstmal ein großes Lob, wir lieben alle deine Rezepte und sie sind wirklich gelingsicher, du hast mir wieder die Freude am Backen zurück gebracht ❤️
    Meine Kinder haben immer gerne die Benjamin Blümchen Torte zum Geburtstag gegessen, ich würde sie gerne nach backen, hast du vielleicht schon ein Rezept was ich dafür verwenden kann?

  • Verena 26. September 2026

    Liebe Tanja,

    hast du ein Rezept für ein glutenfreies Brot, das auch noch histaminarm ist?
    Das wäre toll!!!
    Danke und viele Grüße
    Verena

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